立春，农历二十四节气中的第一个节气，也是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，立春只是一个立意，之后的“柳色黄金嫩，梨花白雪香”才是真正的缩影。天虽尚寒，心已向暖，希望天气渐渐加持我们那份迎春的心念。

　　立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的来袭；而且春天是四季中最难琢磨的气候，变化最快，人体的免疫力难免随之下降，特别是对于体弱的人来说，一不小心就感冒咳嗽了。特别是在目前疫情还持续的情况下最主要的就是要避免生病，而作为日常饮品来说，葡萄酒可谓是宜人之选。

葡萄酒与中国古代医学

　　葡萄酒历史悠久，中国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。我国重要医药文献《神农本草经》中将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记载“葡萄主治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年，可作酒。”

　　李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”，葡萄烧酒则可“调气益中，耐饥强志，消炎破癖。”此外，葡萄酒对于不同地域不同体质的人能够产生不同的反应，这一点明确体现在《本草衍义补遗》里：“葡萄属，东南人食之多病热，西北人食之无恙，盖能下走渗道，西北人禀气厚故耳。”

葡萄酒—法兰西悖论

　　发展到现代以后，葡萄酒的健康养生价值在诸多科学研究中已愈加清晰。年，世界卫生组织（WHO）世界心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”的流行病学调查证实法国人的冠心病发病率和死亡率比其他西方国家要低得多。

　　然而，法国人胆固醇的摄入量在饮食中占很大的比例，并吸烟嗜酒成性，本应该是一个有健康危险的群体。进一步的调查研究表明，正是因为法国人十分钟情于葡萄酒，往往在日常饮食中将葡萄酒作为搭配，从而降低了心血管病的发病率及死亡率，这就是著名的“法兰西悖论”。因此，葡萄酒对健康的裨益显而易见。

小贴士：

立春养生饮食四大注意事项

1.注意护肝，保持心境愉悦

　　在养生上主要是护肝。在作息时间上，人们也应顺应自然界的规律，早睡早起。在精神养生方面，要力戒暴怒，更忌忧郁，做到心胸开阔，保持心境愉悦。

2.饮食要清淡，注重养阴

　　对于健康人群而言，饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

3.食用“味冲”食物，应对“倒春寒”

　　立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，特别是对于体弱的人来说，感冒、发烧是常有的事情。对此专家表示，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。

4.喝花草茶

　　立春之后依然比较干燥，喝花茶可以帮助驱散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但需根据自身的体质进行调整，饮用过量也会造成身体不适。

　　随着气温日渐升高，春色亦越发浓厚，人也更易变得懒散。若是在某个午后，忽觉烦闷和倦怠，不妨饮些美酒，于酒液回环缭绕间，感受春光馥郁，也品味酒液的细腻和丰富。

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