臻味品鉴周今天正式开吃啦！快去check一下自己的预订，和朋友一起享受全城最高端的FineDining体验吧！

小编继续为大家介绍6家各具特色的精致餐馆，文末还有你不想错过的大福利！

浅野府

MaisonAsano浅野府主打传统割烹料理，好评不断甚至吸引了专业食客特地飞来上海品尝，赞不绝口。浅野府只用最好、最新鲜的鱼货，每日空运日本新鲜食材，浅野府最神秘的莫过于没有菜单，只提供元和元的套餐以及Omakase，即食客给出预算，主厨来配菜，全权负责食客吃什么，食客需要做的，便是等待惊喜。

视频时长：41秒

值得惊喜的是，本次臻味品鉴周中浅野府特别推出了定食菜单。主厨Simon林泰玮为大家示范的就是招牌牡丹虾寿司，这个寿司和外面吃的简单的牡丹虾+饭可不一样，里面放了虾膏跟海盐、酱油进行提味，看似玲珑的寿司实际有大乾坤。

主厨：林泰玮

Simon在经历与多位名店前辈、老师傅提奚教诲下，领悟到寿司不只是新鲜，而是了解每种鱼的特性、形体、进而讲究客人入口的感受，秉持日本料理中最严谨的标准来制作刺身和寿司，彻底发挥食物原始特色。Simon的才华出众之处在于，他多年如一日对每一样食材的精细料理方式，这样的方式得以让食材中的每一丝味道都被无限强调。

MarinabyDN望海西餐厅

在望海西餐厅我们可以处处感觉到主厨Daniel对料理的用心，餐厅的菜单甚至都是主厨亲自手绘出所有菜品细节，葡萄酒在望海西餐厅也举足轻重，由餐厅经理挑选各种葡萄酒品类，并不断的完善，力求与主厨Daniel创作的料理完美结合。餐厅也因惊艳的室外露台和无与伦比的外滩景色广为人知，是放松心情和享受美丽江景的最佳场所。

视频时长：42秒

MarinabyDN望海西餐厅的厨师长Daniel今天为大家呈现的是招牌菜品鹅肝佐蜂蜜花粉三明治，做这道菜的秘密是使用四种不同类型的花粉结合，将创造出非常独特的风味：

主厨：丹尼尔·尼格雷亚

丹尼尔·尼格雷亚（DanielNegreira）跟随过多名知名大厨：米其林三星大厨MartinBerasategui、ELBULLI的老板兼主厨阿德里亚三星餐厅Akelarre、三星餐厅Mugaritz的主厨，最後还当上拉托哈岛（LaToja）上的GranHotelHesperia五星级饭店主厨。年在美食天堂西班牙举行的新秀厨师大赛上，被授予最佳年轻厨师称号，同年又获得最佳厨师第二名的称号，并受到很多赞誉和认可。

艾露法国餐厅

餐厅风格休闲时尚，带有天台，以传统法式菜肴为特色。墙上的艺术画作和餐桌上的艺术饰品都使整个餐厅充满了艺术气息。无论是商务宴请还是休闲聚会，餐厅的艺术元素都将给宾客创造谈论的话题，使之成为商谈会友的绝佳场所。菜单包含经典巴黎菜肴，甄选来自世界各国的新鲜进口原料，不同于传统的重口味的法式菜肴，厨师制作工艺轻盈，健康，直接，不混合太多复杂口味和风格。

主厨：JoeDiaz

上海世茂皇家艾美酒店任命迪亚兹为餐饮厨艺总监。迪亚兹在餐饮行业拥有超过15年的丰富经验，在加盟上海世茂皇家艾美酒店之前，他在苏州洲际酒店担任行政总厨一职。在此之前，他曾任职于多家全球顶级的五星级酒店，例如新加坡港丽酒店以及伦敦万豪酒店。另外，他也曾在米其林星级餐厅工作过，其中包括米其林三星餐厅AlainDucasseParis,ElBulli和TheFrenchLaundry。

墨池怀石料理

墨池怀石料理位于浦东万和昊美艺术酒店的二楼，这是一家耗时5年耗资10亿精心打造的艺术全融合酒店。艺术7星，标准5星的昊美融合了位艺术家+顶级设计师一共多件的艺术品+设计品。墨池料理则专注于创意怀石料理，从选料，烹饪以及器皿的摆盘的各个环节，墨池怀石料理更是结合艺术的创艺文化，不仅创造味觉的飨宴，更是视觉的盛宴。

主厨：邱建文

台湾高雄市人，从年开始从事日本料理的美食烹饪学习技术工作至今27年。期间经历台湾老爷酒店，新竹老爷酒店，日本东京新桥第一大酒店，长安将太，山东どうぞ料理美术馆，成都和风料理美术馆，慈溪雷迪森大酒店。于年进入大陆工作至今，专长于日本料理怀石、寿司、创意新品菜。

利贞会法式铁板烧

LeCham利貞会法式铁板烧坐落于闹中取静的镇宁路18号，毗邻长乐路与华山路，得天独厚的地理位置与周围浓厚的艺术文化气息，让利貞会显得格外优雅静谧。特邀有丰富铁板料理经验的顶级台湾大厨，并采用特級和牛和当季最新鲜的食材进行现场烹饪，这也是利貞会致力于为每位贵宾提供至尊级私人一对一服务的豪华料理体验的基本理念。

主厨：林楷杰

利贞会铁板烧行政主厨林楷杰先生，从事铁板烧料理近20年，曾在台北红花、上雅担任行政总厨，不断的追求精致料理菜品的变革和结合，秉承着对厨艺的热情和严选食材的坚持，轻巧利落的身手让各色食材展现独特迷人的韵味。严选新鲜具季节性食材为最大特色，当日进货的鲜活鲍鱼，活龙虾，活海鲜和精选优质的雪花和牛为主要食材，以铁板烧的料理技术呈现食材的原始美味。

滨江壹号

滨江壹号地处幽静的黄浦江畔，距离上海浦东金融中心仅一步之遥。然而也正是这一小段距离，将滨江壹号与周遭喧扰的街道隔开，优雅的花园和充满历史感的建筑构筑了滨江壹号闹中取静的完美格局。餐厅所属区域被称为“由隆花园”，据称当年乾隆皇帝游视江南，曾将龙船停泊于此上岸游览，故而此地取名“游龙路花园住宅”，如今的由隆花园即取其谐音，映衬着外滩和陆家嘴亮丽的城市风景线。

主厨：AndreasSchmid

滨江壹号行政总厨AndreasSchmid潜心专研欧陆料理，足迹遍布德国，挪威，丹麦等多个国家。在法国的伊始，Andreas成为了St.Tropez当地一位名人的私人大厨。之后曾管理法国南部一家漂亮的五星级城堡酒店。在K?FER滨江壹号，Andreas所创作的现代欧陆料理，涵盖了古老欧洲大陆的众多经典美味以及慕尼黑K?FER的招牌风味。

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晒美食赢大奖！

臻味品鉴周5月20日-29日期间

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截图发至本







































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