一个著名的葡萄酒产区正在发生的惊人变化

明年波尔多葡萄酒与葡萄酒贸易博物馆（theBordeauxWineandTradeMuseum）将会开放，这座雄伟的博物馆就坐落在加沦河（theriverGaronne）沿岸，该馆一直致力于法国葡萄栽培历史的研究。

起伏的木质结构是由法国的XYU建筑事务所设计的，设计师力图让博物馆沿着波尔多水道，显示出无限生机和新生的力量。该事务所的作品还包括年开通的欧洲最大的竖向升降桥（thePontJacquesChaban-Delmas），将之前一个70万平方英里的码头区改造后，建造了超过个公寓和无数公共水滨景点。

年，这座修复过一半的新古典城市被列入联合国教科文组织名录，成为世界上最大的城市世界遗产地。所有的付出都得到了回报：在年的一项调查中，波尔多位列法国第二大最受喜爱的城市，仅次于巴黎。

最近，一家餐馆爆满，这家餐馆以类似JoelRobuchon这样的名字开张，它的同名餐馆在年底在波尔多最富丽堂皇的格兰德家庭旅馆（GrandeMaisonhotel）开张。

戈登·拉姆齐（GordonRamsay）最近成为LePressoir餐厅的主厨，这家餐厅位于波尔多的大酒店内部，同时法国名厨PhilippeEtchebest也入驻波尔多大剧院担任歌剧咖啡厅的主厨。其他开胃的新项目还包括法中餐厅丹，高端极简抽象派的餐馆Garopapilles和本地美食餐馆，都坐落在波尔多风景如画的老城。

加拿大最大的城市已经准备好来个特写

作为加拿大四大城市之一的多伦多正在重塑自己，静悄悄地走出蒙特利尔和温哥华的影子。去年，作为北美地区最大的持续性城市复兴项目的一部分，皇后码头（QueensQuay）在安大略湖（LakeOntario）重新开放。

现在多伦多有自行车和行人专用道，连接绿色空间和人行道的新型地面电车将会充满公共艺术感。章克申（TheJunction）此前是一个工业区，现在因其附近的酒吧，现场音乐和咖啡馆已经摇身一变成为多伦多最时尚的地方。如今在多伦多参观游玩也更加便捷了：每25分钟就有一趟火车从机场开往市中心，而且加拿大航空公司也为转机乘客提供延长停留时间的服务。

多伦多一直以其文化多样性而闻名，也不断吸引着各种主要艺术和体育赛事在此举办，包括每年9月的多伦多国际电影节和首次在美国之外举行的年NBA全明星赛。

北欧美食的下一个大事件

北欧地区最美味的食物不是出现在哥本哈根而是在穿过厄勒海峡大桥（OresundBridge）的斯科恩。马尔默（Malmo）作为瑞典的主要城市之一，有一些绝佳的休闲之地，像巴斯塔德（Bastard）和13号巷道（Bord13）。

真正值得前往的风景在城外。那里几乎就是一个仙境般的瑞典——纯粹的海岸线，到处长满蘑菇的森林和红色木屋——乡村斯科恩一直吸引着很多人到这里种田（当然是有机的），做饭甚至种植烟草制作他们自己的鼻烟。

每年夏天，海边的HorteBrygga餐馆只供应最新鲜的海鲜。Taldungen是一家可爱的乡村酒店和餐馆，由两个逃离斯德哥尔摩的年轻人主厨。但最精妙的当属仅有25个座位的DanielBerlinKrog餐厅。同名的年轻主厨自己狩猎并且种植蔬菜；但他精致而又高深的烹饪技艺绝对堪称世界一流。尽管这里冬天天气恶劣，但它仍是年一个值得







































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