干虾仁/冬瓜1块/料酒1勺

盐/鸡精/香油/姜末/葱花

1.虾仁洗净，提前用温水泡软，捞出沥干。冬瓜去皮去囊去籽，洗净备用。

2.将冬瓜顺时针均匀切开成片，放入盘中。

3.把沥干的虾仁放冬瓜中间。倒入适量料酒，撒上姜末。

4.放入蒸锅中蒸熟，取出后给冬瓜淋上少许香油。

5.把蒸出的汁倒入平底锅中，煮沸，加适量盐，鸡精调味，关火。

6.最后将蒸汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可

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