好栗子七分在栗种。在欧洲，栗子树生长于地中海型气候，法国的栗树主要生长在Ardeche阿尔代什省，如今树龄超过年的原生油栗仅存40余棵，直径超过1米。富含有机质及锰、硼等油栗生长必需微量元素的微酸性土壤……都使得这些古栗树能够安然生长至今，枝繁叶茂，健壮丰美。

为了保留栗子原始风味，自年来，Imbert安贝公司始终坚持传统制法，让栗球成熟掉落，完成自然糖化，甜、香、糯达到巅峰，且遵循古老手工挑选及去皮方式，产品不添加替代糖类、人工香料、防腐剂。

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