如果波尔多消失了，法国酿酒师们会去哪？

历史上就曾经发生过这样的事情，十九世纪中期，波多尔许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死，大半葡萄园毁于一旦。法国的酒商和酿酒师们到处寻找可以替代的地方。

这个时候，里奥哈（Rioja)走进了法国酿酒师们的眼中。里奥哈是西班牙最著名的酒区之一，其酿酒历史可以追溯到两千多年前。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合，非常适合丹魄等葡萄品种的酿造。

波尔多的酿酒师、种植者、酒商们涌入里奥哈后，带来了波尔多的种植酿造技术，和酿酒风格，使得里奥哈的酒款带有浓重的波尔多风格。

西班牙优等生

里奥哈葡萄酒的等级通过最短的熟成时间来划分，如GranReserva要求最低熟成5年时间，而且许多传统风格的酒庄还会大幅度延长实际的熟成时间——8年，10年，甚至20年后才会将其上市。远远超过一般的国际标准。

因此，许多酒庄都拥有大量的、不同年份的葡萄酒库存，即便他们马上放弃酿造新年份的葡萄酒，也能轻而易举地再供应若干年。这种与快产快消、纯商业的理念背道而驰的精神，是里奥哈最宝贵的财富之一。

年

里奥哈建立了西班牙第一个产区管理委员会（ConsejoRegulador）

年

里奥哈成为了西班牙第一批DO产区

年

里奥哈成为了西班牙第一个DOC(a)产区，傲视群雄。

目前里奥哈（Rioja)和普里奥拉(Priorat)是仅有的两个DOC产区（所以以后看到DOC这个酒也是非常棒的哦）。

西班牙葡萄酒分级

这里的酒喝起来怎么样？

十九世纪末的时候，波尔多酒商引进了小橡木桶熟成的技术，所以里奥哈葡萄酒都是柔美多汁的风格，直到20世纪末，很多酒厂改进了酿酒技术，葡萄酒的口感和风味变得更加深厚复杂了，也保留了更多的果香，风格更加现代化。

而其中丹魄（Tempranillo，也翻译为添普兰尼罗等）是里奥哈最主要的红葡萄品种，种植面积占75%以上，几乎所有的里奥哈红葡萄酒中都可以看到它的身影。采用该葡萄品种酿造的红葡萄酒具有很好的陈年潜力，酒精度、颜色和酸度平衡，柔软且充满果味。

这是一种非常古老的葡萄品种，因独有的特色在西班牙众多的葡萄酒中脱颖而出，扬名海内外，称为西班牙的代表红。

丹魄小知识

“Tempranillo”一词来源于“temprano”，西班牙语意思是早的，所以可以把丹魄记作“早熟的小葡萄”。果串较大排列紧密，属于相对丰产的葡萄品种，较高的产量相对降低了丹魄果实的颜色浓度、果味浓郁度和酸度。跟其它葡萄品种相比，丹魄开花和成熟都较早。其酒精度比歌海娜葡萄酒低，单宁较为突出，而天然酸度较低，在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区，会生长的最好。

荐酒

桃乐丝坎帕斯伊贝利克红葡萄酒

今天给大家推荐一款来自里奥哈，%丹魄（Tempranillo）酿造的一款酒。

非常漂亮的石榴红色，芳香甜美，同时又多了一些结构感，主要展现为黑色香气，黑莓，无花果，话梅和植物香甜料，鲜醇多汁。酸度偏上，单宁具有颗粒感，酒体饱满。

由于此前讲过的原因，里奥哈的陈年要求高出国际很多，所以虽然这款酒在美国桶中过了，12个月，法国桶中过了6个月，但依然够不到陈酿（至少陈年两年）等级，只能算是新酒。

里奥哈葡萄酒等级分为：新酒（Joven）-绿色标。陈酿酒（Crianza）-红色标。珍藏酒（Reserva）-紫色标。特级珍藏酒（GranReserva）-蓝色标。并会在瓶身上贴上对应颜色的标签。

酒评家这款可以找到绿标哦

整体上，等级越高，陈酿时间越长，红葡萄酒陈酿香气如咖啡、巧克力、烟草、香草和皮革等越浓郁，白葡萄酒的香草、烤面包、烤榛子和奶油风味越足，口感越厚重饱满，层次越复杂，品质越高，价格自然也越贵。

一张图告诉你本款优缺点

推荐点

缺点

里奥哈产区

新酒级

香气丰富

单宁略粗

名庄出产（桃乐丝）

性价比高

一张图告诉你适合谁喝？

推荐人群

不推荐人群

男性

较少饮酒人士

重口味

轻口味

资深酒友

甜渣党

想要了解/品尝

西班牙葡萄酒

这款酒性价比很不错，西班牙的酒本身性价比在旧世界中就早有口碑。这款酒作为等级最高DOC酒，而且桃乐丝出产——西班牙影响力最大的名庄之一，只要不到两百块。

但由于是新酒级，所以常饮西班牙高等级酒的朋友，可能会觉得不够等级，可以先等等后面我们上更高级的酒款再来哈。

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