在魔都的武康路、建国西路

法式Bakery几乎三两步就有一家

坐满悠闲享用着可颂和coffee的人

偶尔有夹着法棍的姑娘，匆匆走去

如今，赶时髦的青岛

Brunch如雨后春笋

但正宗的法式Bakery并不多见

终于在千呼万唤中

缔造出无数高级烘焙师的洛夫蘭

把一间有着温度香气的烘培坊

开到闽江二路街口

装修格调虽走简约风

但琳琅满目的西点，藏着巴黎蜜语

顶级的面包师、甜点师

亲自把控出品与口味

精致诱人的法式挞、软曲奇

各种口味的可颂、欧包、布里欧修

在老板心中

只以法国的Angelina为榜样

潇洒推荐

法式柠檬挞、托卡德罗开心果挞

金枪鱼可颂、罗勒酱熏鸡肉包

红酒无花果、热巧克力

潇洒福利

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费南雪、帕玛森曲奇伴手礼

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从早餐吃到下午茶

法式Bakery的魔力

步履匆匆的早晨，想要唤醒困顿，对于法国人来说，必然是一块刚出炉的面包或甜点。

晃到熟悉的街角Bakery，被里面传来的麦香和黄油香所唤醒，这仿佛变成大城市小资生活里，不可或缺的一份高级仪式感。

Bakery寓意烘烤的面包，更在意新鲜出炉的那种烘烤氛围。

所以在青岛，想找到一家面包店不是难事，但要寻一家极其正宗的法式Bakery，Loire洛夫蘭便是荒漠中的一片绿洲。

提及Loire洛夫蘭，相信大家并不陌生，过去的6年里，潇洒身边好多朋友，几乎都而萌生过去他家学甜点的念头。

如今，这家Bakery＆coffee的升级到来，注定是要再把的烘焙的氛围，在整座城市里蔓延开来。

在这里，法式西点不再是奢侈品，而被定义为一种健康的生活理念。

只要路过便会循着香气，来品读一个关于法式传统烘焙的甜蜜故事。

当坐在与街道平行的空间里，聊天之余，享受一杯浓稠的热可可，与一只法式柠檬挞组成的下午茶。

这样的情境，像极了上海的街头，又有几分巴黎情调。

经典法式烘焙

40+款，连吃1个月不重样

不仅靠橱窗里花样繁多的面包甜点取胜，坚持品质与味道，才是Loire洛夫蘭打造这间Bakery的初心。

在烘焙大师——吴克己老师亲自把关制作之下，面包全时段新鲜出炉，像接力赛般不断从厨房被端出。

每款面包清楚标示了食材成分，甚至还有以往从未吃到的神奇口味。

比如这款以前没吃过的罗勒熏鸡肉包

与其说这是一块面包的自我介绍，不如说这是在它背后的一场味觉小旅行。

原料的使用比如日本进口的日清面粉

新西兰比利时进口的黄油等

就如同主打的可颂、布里欧修和法棍，是欧洲人三餐必备的面包，如今也能融入青岛人的品质生活。

看似乖巧的可颂Croissant，能尝到背后法式面包极为传统经典的烘培工艺。

原味可颂也就是牛角包

从业7年之久的烘焙师傅，专人专事只负责开酥，把控面团与黄油的比例，成就一枚枚完美口感的可颂。

不信你一口咬下去就能感受到，酥皮顺势裂开来，黄油香气馥郁。其中的层次，懂行的人自然就能尝出差别。

可颂里面蜂巢状的肌理，口感尤为丰盛

可颂的口味，可以延伸出多种味觉体验，比如巧克力可颂、金枪鱼可颂。

巧克力可颂

金枪鱼可颂

连这个蜗牛形状的朗姆葡萄卷，都是可颂一种演绎形式，充满朗姆酒香气的葡萄干和卡仕达酱融入可颂，味道相当沉醉。

如果说豆浆油条是中式早餐绝配，那么法国早餐中的黄金搭档就是可颂和咖啡，不妨明早换换组合试试看喽。

与可颂齐名的还有号称“法国面包界贵族”的布里欧修Brioche。

因为是用牛奶、鸡蛋和黄油制成，没有一丝水分，所以外皮金黄酥脆，内部却是软绵绵。

当经典法式被洛芙蘭的面包大师赋予新颖的味道，不亲自品尝就太遗憾了。

洛芙蘭出品的法棍系列，也完全符合一枚优秀法棍的所有素质，连路过的外国友人都会为它驻足。

切开后完美的气孔和膨胀度

除了法式Bakery的经典，这里还有各式欧包、吐司等等，品类多到让潇洒有点选不过来。

尤其是含糖量非常低的红酒无花果、蔓越莓乳酪球等，都是健康且美味的好选择。

红酒无花果

口感又相对有嚼劲，连当天现打的面团的制作都相当讲究。

有的看似外表无奇，咬开来竟是内有乾坤，饱含心意。

三种奶酪芝士藏在里面，超满足

从开业以来，每天面包售空是常事，连提着排骨和黄瓜的阿姨排队买单的场景都不足为奇。

收银台旁还有许多口味特别的软曲奇

潇洒问及原因之一：用料够高级，价格还亲民，口感自然更是过目不忘。

惊喜发现的辣椒芝士口味

一切甜美皆可挞

精致法式下午茶

在法国，挞是永恒的经典。

冬末春初鲜美应季的草莓挞，夏天的酸甜清爽的柠檬挞，秋天充满浓浓栗子香的蒙布朗...

一块好吃的挞，是法国人一年四季都不能少的挚爱。

高颜值的法式挞类是洛芙蘭不变的保留项目，足足占满了整整一个柜，高级感十足。

它们的口味和层次会随时令调整制作，挞里每一层食材，都是由毕业于法国博古斯学院，并在法国从业6年之久的甜点师匠心调制，你每次来或许会有不同的惊喜。

若随便走进法国街边甜品店，必有法式柠檬挞的身影，尤其是夏季，正是吃它的好时候。

酥薄的挞底，装满柠檬清香的乳霜，裱上法式蛋白霜，用火枪烤的微微染上焦色，酸甜酥滑集中在一起，很是美好。

新鲜树莓塔也是夏季的限量口味，尤其是中间的那层夹心，是根据新鲜的时令水果手工制作的果酱，浓浓的果香扑面而来。

当草莓季到了，会做草莓挞

若是你对甜品略懂一二，潇洒建议你尝尝香蕉巧克力挞、托卡德罗开心果挞，口感无敌高级。

伊朗的开心果的坚果香是无可取代的

尤其是香蕉巧克力挞所使用的法国weiss巧克力，64%可可含量蕴藏着水果香和花香，但又不是特别强烈的那种，需要你细细品味。

在制作巧克力甘纳许时，牛奶里面还加入了含有佛手柑的伯爵红茶，伴着下面一层的杏仁内馅儿和香蕉，吃起来的层次感，你能想象那种美好？

别看只是一只小小的挞，内馅层层之间都是花了心思和功夫的。

黑森林挞

栗子蒙布朗挞

挞底的烤制，也是法国甜品师的必修课。

在洛芙蘭所有酥香的挞底，都是由甜点师独家调制，还特地加有一层杏仁奶油调节北方人的口味。

一个酥脆且薄，规整均匀的挞壳，可以承载上百种奇妙的变化。吃的时候，一定要自上而下挖一块送入口中，风味渐渐递进丰富。

搭配的装饰也都是可食用的

为追求健康的品质与口感，原料成本自然高要求。单是点缀味道用的马达加斯加的香草荚，就价值多块1KG呢。

除了挞类，这里还有青岛为数不多的柠檬磅蛋糕，它作为英国的经典甜品，但常出现在法国街头巷尾的下午茶中。

为怕胖的仙女着想，甜点师把比较传统的制作比例，设计的更加健康。

磅蛋糕刚出炉的时候，立刻在上面浇上煮好的纯天然柠檬糖浆，点缀青柠檬奶油，清淡又解馋。

再啜一口醇厚的招牌热可可，困倦的精神也在幸福的包围中振奋起来，跟在卢浮宫旁的Angeline下午茶，有着异曲同工之妙。

不知什么时候开始，潇洒挑选面包与甜品的重要标准，不止于颜值，开始倾向品质与口感，而Loire洛夫蘭的一切都恰巧合我的心意。

喜爱尝鲜的大家，吃惯了Brunch，是时候来Loire洛夫蘭，打开这一扇窥见法国Bakery文化的门了（挑花眼了的同学们，下面的GIF随便截一张，都好吃）。

地址

洛夫蘭LOIREBakery