鲜炖燕窝的做法大全
鲜炖燕窝是男女老少滋养的佳品,但是很多人不知道鲜炖燕窝怎样食用达到最营养化。很多人吃了很多即食燕窝,但是没有很好的吸收营养,那么吃再多的燕窝也是白吃! 鲜炖燕窝新鲜滋养,味道也挺美味。为大家介绍鲜炖燕窝的做法大全,让营养吸收达到最大化。 鲜炖燕窝 鲜炖燕窝做法一 主料 干燕盏6g红枣6颗枸杞10颗 1.称出干燕盏 2.加入纯净水进行浸泡(4-6小时) 3.泡发一半时间后进行挑毛,换水后继续泡发 4.挑毛后顺着燕窝纹路撕开,继续泡发 5.放入配料,清炖25分钟 6.25分钟后出锅完全晾凉后方可放入冰箱 鲜炖燕窝做法二 1.泡发 将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝,或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异,可根据实际情况确认),观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出,换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿(如浸泡水质比较清澈可留至炖用)。 2.清洗 浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头处尽量用手指头碾开待用。用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,先用流动的水冲洗一燕窝表面,然后再清洗2-3次。 3.挑毛 将泡发好的燕窝放在白瓷碗中,放在灯下,杂质就清晰可见了,然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝,以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。 4.炖煮 择净后滤去冷水,检查一下炖盅的水,是否盖过燕窝,适当调整水量,加入矿泉水抹过燕窝稍高25px的水量为佳。一个锅里放入水,将炖盅放进锅里,大火烧开,再小火炖30分钟(产地不同,炖制时间不同)即可。 5.调味 起锅前5-10分钟放入冰糖,做好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。到这里一份新鲜的鲜炖燕窝就做好了。 鲜炖燕窝 鲜炖燕窝做法三 准备材料: 5A燕盏,各种配料(椰汁,水果,银耳) 做法步骤: 1.把燕窝放在容器里,加入超过干燕窝的清水,先泡1~2小时鲜炖燕窝的做法步骤1 2.把泡软的燕窝撕成条状,换水在泡2小时左右鲜炖燕窝的做法步骤2 3.把泡好的燕窝放在容器里,我用的电子炖锅…炖盅里的水超过燕窝1厘米即可!炖40分钟左右鲜炖燕窝的做法步骤3 4.美味营养的鲜炖燕窝就炖好咯。 小贴士: 如果需要加冰糖炖,可在最后10分钟加进去。牛奶可以一开始就加,用量和水一样。水果这些在燕窝炖好后再加拉!需要干燕窝,鲜炖燕窝的亲可以加右下角 |
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