乍看上去，从老钱万豪到新奢旅居，全球各大顶奢酒店品牌正以肉眼可见的扩张速度，极尽所能施展占位本领，它们在同一座城市争夺地盘甚至不惜梅开二度、玩帽子戏法，只为抢先一步掌控更多资源。

但有一件事微妙又诡谲，通常意义上的北欧，即丹麦、瑞典、挪威，以及芬兰、冰岛组成的斯堪的纳维亚五国，始终是国际酒店潮的断层，好似有堵无形的墙壁将新分号的亮相长时间雪藏。为此我盘点了北欧几个具有代表性的城市，发现他们对酒店奢华的定义绝非满世界开分号。

那么，这片围城里的奢华酒店究竟是什么样子的？对见惯了顶尖设计的北欧人来说，又有哪些魔法作品能满足他们的偏执爱好呢？今天的推送，就让我们来好好聊一聊北欧的独立精奢品牌。Herewego！

丹麦哥本哈根

米其林星星的专宠给了哥本哈根无上荣誉（截至年共17间米其林餐厅），也为这座北欧城市打造出一派美食极乐园的景象。前段时间火遍ins的丹麦开放式三明治，更是成了许多欧洲迷前往一探究竟的理由。

时尚圈同样少不了哥本哈根，最近几年哥本哈根也开CopenhagenFashionWeek，是整个斯堪的纳维亚半岛的独苗苗，仔细看画风可是跟米兰巴黎挺不一样的。

HoteldAngleterre

因为自家米其林餐厅而备受瞩目的HoteldAngleterre，年就被立鼎世收入麾下。从CondeNast旅行者之选到AndrewHarper大奖统统斩获，加之餐厅还年年摘得米其林星星，正如金印加身，风头一时无两。

Marchal餐厅虽于年才开业，不过却像整栋建筑一样，都是从多年的历史中穿越过来的。经历了两任主厨更替的Marchal主打斯堪的纳维亚菜肴，除了新鲜鱼虾和毫无膻味的羊肉之外，还善于融合各类应季食材，如小乌贼、鱼子酱、扇贝、比目鱼、龙虾……摇身一变盘中秀色，美味又养眼。

餐具本身和摆盘艺术，也如米其林一贯标准美得不可方物，对它的惊叹恐怕三天两夜也说不完。

“不时不食”的理念如今绝非中餐独有，正值南半球黑松露生长季，Marchal作为哥本哈根的美食先遣军，首先掀起一股松露热潮。年上任的主厨Andreas常去西班牙做客，非常青睐伊比利亚火腿，并将其带入Marchal后厨。

正值夏季，Marchal开放了室外terrace供食客享受阳光，毕竟北欧的夏季太短暂了。20世纪初，名流巨贾聚集在酒店正门的terrace喝茶闲谈已成趋势。如今看来，时间并没有改变什么。

几道适时的甜点也被创作出来，以焦糖、巧克力软糖和薄脆饼唱主角的goldnugget，连同酸奶油衬出的帝王蟹肉鱼子挞，菜单未出已是远近闻名。

单说这间dAngleterre就噱头满满。它位于KongensNytorv（国王新广场），周围是丹麦皇家剧院、夏洛滕堡宫殿、法国使馆（前身是索特宫），艺术气息贯穿古今。NyeHavn（新港）引海水经河道直抵国王新广场，沿途彩色小屋可爱如安徒生童话。

年，希区柯克与妻子曾居于HoteldAngleterre，同年，故事背景在哥本哈根的电影《冲破铁幕》上映。另外，HoteldAngleterre就如城市icon一般经常出现在许多风景画作中。

HotelSanders

“Whenafamousballetdancergetsinthehotelgame”（当著名芭蕾舞者涉足酒店圈儿），HotelSanders就诞生了。CondeNast如是评价。

总是出现在各大网站最热榜单里的HotelSanders，不过是年11月才开业的新秀而已。然而人们对它的高度赞赏，甚至奉其为酒店设计的圣杯，着实到了令人侧目的程度。

老板AlexanderK?lpin是丹麦家喻户晓的芭蕾舞者（这让我马上想到Thief的宣传广告，同样借芭蕾舞者演绎），他打造的酒店就在丹麦皇家剧院后面的一条历史街区，冥冥中，也仿佛是他在剧院舞台上创造力的延伸。

由原先90间房的OperaHotel改建而来，如今只剩54间的客舍，每一间都被精心设计过。屋内的物件充满静默、沉着的剪纸艺术的意味，像是主人审美意识的注入，但又明显不是刻意堆砌出来的——时间使这里成为现在这副面貌。

正像Lind+Almond自己说的那样，他们既contemporary（现代）又nostalgic（怀旧）。这一对设计师从伦敦远道而来，为AlexanderK?lpin雕琢酒店内饰、软装和整体格调，将丹麦式的中世纪余韵和英国殖民腔调巧妙统一，楼下法兰西小酒馆似的餐厅填充了缺憾的浪漫元素。

要特别指出的是，丹麦还拥有整个北欧唯一的两家罗莱夏朵分号，一间是FalsledKro，位于米尔灵格；另一间则是赫沃的DragsholmSlot。

挪威奥斯陆

TheThief

历史上的奥斯陆Tjuvholmen区曾是罪恶滋生的黑暗地带，如今这里是当代艺术的权威象征，亦是倚桥傍水、生态环境绝佳的城市住宅区。用早已绝迹的偷盗案件命名的TheThief，可说是我这两年最种草的一间设计酒店。

并非是我品位“独到”，年，TheThief还获得CondeNast旅行者之选北欧第四名，以及年热门榜单的提点，成为挪威首都一间极具话题性的酒店。光看它的logo就趣味横生——THE是被偷走了字母"I"和"F"的THIEF。

TheThief的宣传片也很绝。一位跳着现代芭蕾舞的女孩，同样以俏皮但极其优雅的“偷窃”方式，将roomkey、象棋、刀具、酒瓶、插花、杠铃、眉笔在人们眼皮底下一一顺走。

镜头跟随她在阳光下旋转的曼妙身姿略过前台、公区、餐厅，乘电梯上楼，游走在酒吧、rooftop和健身房，最后抵达客舍，整个过程仿佛港风拂过珠帘，创意十足的同时，堪称世间最美偷窃。

与HotelSt.George有着相似的情节，这间TheThief的横空出世，被视作沉寂多年的奥斯陆小型精奢酒店，一个先驱式的惊人范本。T字母元素不仅出现在床背板，也在酒吧图书馆墙面、室外椅背上搭着的毛毯上，反复加深人们对TheThief的印象。

令人眼花缭乱的T字拼图，最后指向一个目标：十字架，我宁可这样相信。桌上的金鞋是灰姑娘遗落的，除此之外，吧台也常出现高跟鞋造型的酒杯。无尽的设计巧思在住客的弹眼落睛处，定时更新，仿佛永不颓圮。

HotelContinental

立鼎世成员中获得CondeNast旅行者之选的另一个代表。家族经营、血统纯正，这间历史悠久的酒店因为它的成熟气质而备受青睐。

和皇家城堡、国家美术馆等景点仅在步行距离内，这座外观看起来像是百老汇剧院的经典建筑，于年刚刚翻修过，房型得到升级。跃动的金色无疑是酒店内最耀眼的装饰，有了这样的色彩，无论是风景一流的公区还是私密卧房，都有些夸示的意味。

对于HotelContinental，最叫我欲罢不能的也许是它百变的灯饰。极度擅长圆形的运用也就罢了，将灯座设计成茶壶的手柄，也可看作玉镯，这美妙的概念成真后着实令人收藏癖复发。

相邻两间房的对角设计，和那盏华美的“汽油灯”，为公共空间向个人领地的过渡提供愉悦的幻想。

瑞典斯德哥尔摩

EttHem

一座建于年的袖珍老宅，很容易让人联想到逼仄、暗无天日和等等尴尬场面，跟美好和精致几乎挂不上钩。但这间SLH成员EttHem却突出重围，跃入年旅行者之选的北欧顶级酒店第十名，它最大的荣誉，大概是被“什么都不入法眼”的Monocle杂志近乎上瘾般地偏爱。

其实只要走进EttHem，就能理解Monocle的沦陷。

用设计感十足的家具和鲜艳花束、条纹布艺搭建起来的livingroom，时髦又活泼，几盏灯烛补足空间亮度，摇曳的烛光添了些动感，彻底扭转老建筑窗洞有限、光线不足的劣势。层层深入的过程里，这座老宅的魅力才悠然散发出来。

别说我们了，EttHem的玻璃屋和露天小花园早就把一票艺术大咖迷得晕头转向，据说Chanel和COS就曾放弃以往大气磅礴的宴会厅，转而在EttHem的星空屋顶下摆桌宴请。这一举动实在聪明，一餐下来模特们彼此亲密无间。

花园也一样袖珍，不过却四季鲜明，夏日午后、傍晚之前是最美妙时光，仿佛置身浓缩版植物园，光影和玻璃的互动让眼前画面如入梦境。冬季气候寒冷，但巨大的柴禾燃烧的火光和厚实的动物皮毛，让欣赏雪景变得比夏天还要纵情声色。

拥有近乎完美的室外表现已经很了不起，然而EttHem的居室观感更叫人赞叹出声——桌案前的菱形窗格也太别出心裁了吧。就连浴室惊为天人的全木围合设计，也是辨识度很高的IlseCrawford特色，这位英国女设计师的品位着实不俗。

GrandH?tel

与EttHem相悖而行的，自然是身为LHW成员的斯德哥尔摩大饭店，两者风格大相径庭，是这座城市的两种面目。与EttHem偏居使馆区住宅大院不同，斯德哥尔摩大饭店恰临水道港口，占据一条多向道马路，气势宏伟。看到它，我总是不由自主地联想到布达佩斯大饭店。

这座始自年的老酒店，奢华程度可比肩众多王室宫殿，里面有多吸金我不再赘述。最想特别提及的，倒是WinterGarden节庆大厅运用的现代LED灯光技术。观摩过一次的人，都会真心慨叹它恍若扭转时空的能力。

有高大玻璃穹顶的WinterGarden，由几根立柱和拱形门廊、二层阳台组成，像是封闭版的意大利罗马广场，专门在各类盛大活动中营造身临其境的气氛。从冬宫仙境到夏季伊甸园，还能用纯粹的红黄光线描摹百年宫殿，赴宴宾客在这样的灯光游戏之中渐渐迷失、游离，于斯德哥尔摩之夜达到情绪的高潮。

在我看来，斯德哥尔摩大饭店的真正宝藏，在地底下。像水下洞穴般的泳池，在拱门两盏挂壁炉火的摇曳中神秘又出离安宁，好似某种入浴的古老仪式。即便很多人同时在场，也会默契地选择缄默。

另外，酒店里还藏着米其林一星餐厅Matbaren，室内设计交给IlseCrawford，好像斯德哥尔摩设计圈真的小，但实际上是IlseCrawford千真万确太抢手了。

芬兰赫尔辛基

没有斯德哥尔摩那样历史底蕴深厚的老城区，也不具备哥本哈根仅凭美食就能单打独斗的本事。除却痴狂的桑拿癖好，赫尔辛基的知名度微乎其微。

但是，在设计方面天赋异禀的赫尔辛基，怎会真的平平无奇呢？

在波罗的海边建造一座公共桑拿屋，却如此大动干戈。建筑外部由多根松木条打磨而成，以多面三角呈现，木条缝隙像百叶窗般将斑驳光影投映在地面。这可能是我见过的最美桑拿屋。

芬兰人对蒸桑拿的虔诚堪比教堂礼拜，而在建造教堂时也一样天马行空。赫尔辛基岩石教堂和静默教堂可能是最典型的两个芬兰式杰作。

毕竟极简主义设计之父AlvarAalto就是个地道芬兰人，他对整个芬兰的设计风格影响深远，这些潜移默化的影响不可避免地投射在许多酒店设计师的作品中。

HotelSt.George

这栋建筑最初的设计者是OnniTarjanne，后来成了芬兰倡导独立的《Suometar》报社旧址。值得一提的是，OnniTarjanne还操刀了不远处的芬兰国家剧院，自那时家喻户晓。

年，画面左侧最远处的建筑

后来成为今天的St.George酒店

近些年，本土酒店品牌K?mp收购了傍水老报社的几栋楼，然后把曾经的"芬兰处女地"（Suometar英文释义）雕琢成现在的贵妇模样。HotelSt.George在保留本土设计和跃升国际品位之间游刃有余，CondeNast评价它是能够让AlvarAalto欣慰的作品，已是极高的评价了。

开业前夕，《纽约时报》亦对其大肆褒奖，将其列入年全球最值得期待的15家新酒店名单。

既是DesignHotels的成员，公区大场景和卧房小角落都要值得推敲，件抽象派和现代主义作品在此绽放。这里开了北欧第一间Monocle商店，出售高品质杂志的同时也一并输出生活美学。商店旁的咖啡馆里常能看见穿着考究的芬兰人，在那里边敲着键盘，边呷一口斯德哥尔摩咖啡，空气中飘散着芬兰人最爱吃的黑麦面包香气，新鲜面包刚刚出炉。

芬兰雕塑家PekkaJylh?为冬日花园（跟斯德哥尔摩大饭店的WinterGarden撞了哦）的玻璃天顶放飞一只铜雀，使阳光自由穿梭这尊复杂铜像的同时，也为栖居于此的客人插上诗意的翅膀。另一头，任何从大堂经过的人都无法忽略的竹编纸扎艺术品“天武”，人面龙爪，是艾未未受《山海经》启发创作出来的——没想到在这里也能看见他的踪迹。整个酒店俨然一场活色生香的艺术展览，直教人几番流连。

冬日花园以绿植和淡蓝墙壁回首18世纪流行的古老传统，客房里却严苛奉行minimalism。一切看上去就像自家私邸那样舒心愉悦，白色、橄榄色为基调是北欧设计最显著的特点，可将稀有日光足本收纳。

每间客房虽然景色迥异，家私布局也各有不同，共通之处却是那对金色迷你木桌椅。本是私密空间，反而是对设计酒店之称的最高巡礼，MassproductionDandy沙发、DaneHelgeSibast7号座椅，每件单品拎出来都是当之无愧的“北欧之魁”。

HotelSt.George也不光照顾到住客的精神享受，为都市人解忧的St.GeorgeCare水疗吧，除了真的有治愈功能外，也能拍出不错的周末度假照。芬兰本土护理品牌Lumene，出了国境就寻觅不到；水疗吧还一掷千金，提供匈牙利贵妇Omorovicza，对精致女人来说真是肌肤的无上享受。

HotelK?mp

和HotelSt.George仅数步之遥的HotelK?mp，同样位于一座18、19世纪之交的街角建筑里，古典外表下包裹着的，是一颗时髦精致的心。它是本土酒店品牌K?mp的第一家分号，HotelSt.George目前也在K?mp集团麾下。

我很喜欢HotelK?mp的一句slogan：Timemovesinonedirection,memoryinanother.（时间向前，回忆向后）读来触动心弦，毕竟我是个怀旧的人。这间多岁的老古董，是赫尔辛基第一间五星级奢华酒店，年竣工时，还是芬兰首家带电梯、用电灯的酒店。其可读性、观赏性足以成为旅行的终极理由。

客房内红木镶嵌的门框、沙发扶手，以及松软毛毯和塞得满满的靠垫，配上改良后白到晃眼的大理石浴室，HotelK?mp用实际行动表明自己与时俱进，也兑现着创始人CarlK?mp当年的设想。

当年的HotelK?mp是全城的政治、文化中心。没有媒体的时代，这间酒店充当了人们交换讯息和八卦的场所，尤其是19世纪末的芬兰现代自由运动就在这里站稳阵营，博得芬兰黄金时代文学家、艺术家和政客支持的同时，也大大增加了这些名流富商、军政巨头的入住率。许多客房仍以过往的名人命名，也算是对历史的致敬和缅怀。

有多个巨大镜面的MirrorRoom，如今是宴请、婚庆的奢侈场所，镜子的使用与凡尔赛宫镜厅有异曲同工之妙。

我寻遍这间酒店，最一见倾心的是这个旋转楼梯夹层的小角落。午夜时分在床上辗转反侧，便任性地披着浴袍跑出房间，坐在这里喝杯气泡水，就像整座老楼是属于自己的乐园。

冰岛雷克雅未克赫拉

比北欧酒店更独树一帜的，是冰岛的居停体验，可以说，冰岛的lodge作品完全能自成一派。

IONAdventureHotel

ION品牌在冰岛共两间分号，一间在首都雷克雅未克市内，略过不表；另有一间，则是去冰岛旅行不能错过的Adventure分号。IONAdventure位于雷克雅未克东面车程1小时内的火山岩苔原地带，远处由雪山围绕。

ION能成为设计酒店的一员，固然有它的原因。除了宛如荒野上天外飞客般的钢铁外观，公区度的落地玻璃景致，对住客来说亦豁然开朗。谁曾想这般环境下，酒店还掘出一块漂亮的泳池，既起到景观倒影作用，又供客人舒展四肢，毕竟来到这里的，都已是勇士。

冬季虽寒风凛冽，却另有一番情趣。

HotelRangá

SLH在冰岛全境仅两间分号，其一无疑在雷克雅未克，另一间则是HotelRangá。这个全木结构的小屋是以冰原狩猎的主题打造的，茅草、夯土、枯枝和部落工具，看这些装饰就知道。

距离赫拉镇不到9公里车程，因此很适合追光一族在此落脚，打算走黄金圈或冰川探险的人大多在这里栖身。最俘获人心的是，在冰岛各方面设施极端简陋的大环境下，HotelRangá竟设有一个室外地热浴缸，可观星辰、待极光，白天还可以眺望火山，朗格河就在不远处流淌着。

关于北欧五国，其实还有很多想说的，碍于篇幅终究无法详述。尤其对冰岛，明明可以长篇大论却只能匆匆带过，实在是因为它既另类，又很难一言蔽之。不过，倘若对冰岛或其他任何国家感兴趣，璞缇客读者们都可以在下面留言给我，不远的将来，我们择日再续。

-TheEnd-

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