（央视财经《国际财经报道》）冬季到法国阿尔卑斯山滑雪，夏季去蔚蓝海岸晒日光浴，是不少游客向往的度假方式。而有着“法兰西花园”之称的卢瓦河谷地区，近年来的夏季旅游热度也在不断攀升。

据当地旅游部门介绍，有接近四分之三的游客，把参观卢瓦河谷的历史文化遗产作为首选，当地也将人文景观，当成当地夏季旅游的核心资源进行着力打造。据统计，在图尔所处的中央-卢瓦河谷大区，旅游相关年收入已达29亿欧元（约合亿元人民币），创造的相关就业岗位则接近3.3万个。

从巴黎出发，经凡尔赛到达卢瓦河谷地区，这里绿树成荫，无论是划船还是骑自行车，游客都能从中享受到清凉与宁静，而骑行也正是卢瓦河谷地区所倡导的一种绿色出游方式。

中国游客李珂：这是我第七次骑行，从法国的大西洋海岸过来，到卢瓦河谷。卢瓦河谷非常漂亮，而且沿线的每一个城市都能给你介绍有不同的历史，还有当地的酒、奶酪、景色非常美丽。

逛城堡，则是另一种推荐的游览方式。15世纪起，卢瓦河谷秀丽的风光吸引了众多法国王室成员、名流和艺术家在两岸定居。美不胜收的城堡和庭院，让这里被称为“法兰西花园”。

记者邹合义：据不完全统计，在卢瓦河谷地区，大大小小的城堡、公馆和要塞等建筑达到了多处，其中最负盛名的11处王家城堡已经成为了这里的典型代表。

前往卢瓦河谷的城堡探秘的游客中，不少人选择位于河谷核心地区的图尔市作为中转。图尔曾是文艺复兴时期的法国都城，伫立在老城区的查理曼塔历经沧桑，散落在中心城区各处的巴尔扎克故居与足迹记录了一代文豪的成长。

法国图尔市市长克里斯托弗布歇（ChristopheBouchet）：有的游客希望吃得好，有的游客更注重氛围，希望跟同行的伙伴享受时光；还有的想骑行闲逛，或者沉浸在文化场所当中，这些在图尔都能得到满足。

据当地旅游部门介绍，有接近四分之三的游客，把参观卢瓦河谷的历史文化遗产作为首选，当地也将人文景观，当做当地夏季旅游的核心资源进行着力打造。据统计，在图尔所处的中央-卢瓦河谷大区，旅游相关年收入已达29亿欧元（约合亿元人民币），创造的相关就业岗位则接近3.3万个。

除了迷人的历史外，今年5月到6月的最新调查显示，有45%的游客因为饮食而对卢瓦河谷青睐有加。美食和葡萄酒，已经成为仅次于城堡的招牌。那么卢瓦河谷的饮食有什么特点？优越的自然条件和厚重的历史积淀又对这里的饮食产生了怎样的影响？

卢瓦河谷地区整体气候温和，雨水和光照适中，物产丰富。厨师约迪在这里经营自家的乡间客栈。这种餐饮与住宿结合的客栈，最早曾是赶路的骑士歇脚的场所，如今成为了卢瓦河谷城堡周边不可或缺的旅游配套资源。客人不仅能够在独门独户的田园小屋里放松身心，还能品尝到百分之百就地取材的新鲜美食。

卢瓦河谷厨师、客栈老板安托万约迪（AntoineJeudi）：这是一道独具特色的蔬菜千层酥，所有蔬菜都来自我们自家的菜园。我们甚至需要用到小钳子，非常仔细地把这些元素组合在一起。这里面有小番茄、胡萝卜、水萝卜，当然一定要有酥皮，还有一些植物香料夹在里面。

厨师告诉我们，当地还出产著名的图尔肉酱，这种用猪肉、或者禽类或者鱼肉在柴火上经过7小时慢炖而成的肉酱，口感浓郁，涂在烤硬的面包片上入口，回味无穷，做法更是可以追溯到5个世纪以前，卢瓦河谷出产的葡萄酒就是最好的搭配。

记者邹合义：这家以文艺复兴时期为主题的特色餐厅，让我们完全融入到了历史的大背景当中。不论是装潢、配饰、餐具还是菜色，都显示出了非常强烈的时代感。就连服务员都是穿着文艺复兴时期的服饰来为客人服务。食客最多需要花25欧元的套餐价格，就能以三道法餐的规格，吃到文艺复兴时期的生活艺术与传统体验。

法国本土游客露西尼古拉（LucieNicolas）：这里的环境很好，外面就是花园，而且吃的东西品质也很高，价格上真的挺亲民的。更有意思的是这样的历史环境，我们感觉置身于历史之中。

供稿编辑：陈佳骏（实习）

转载请注明央视财经