1、洞燕泡的时间要久一点，可能需要一个晚上才可以泡开。2、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水的白瓷碗中，泡得差不多发开的时候用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装。3、洞燕也称岩燕，多产于沿海峭壁岩洞中，由于洞燕产于原始洞穴里，会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富。4、口感:有弹性有嚼头,细腻爽滑,且有特有的燕窝香味。5、形态:由于野生燕窝都会有少量燕毛,需经手工挑除,因此燕盏不会很紧致,粗条纹,有一定厚度洞燕窝的好处。

洞燕窝含丰富蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、钾等矿物质。据《本草纲目》载，燕窝性味芳香，功能补肺养阴益气、益皮肤，并能促进五脏六腑及脑部细胞再生长、养气血、大补元气、润肺滋阴。

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