“一九九七年的一月，我终于来到世界的尽头。这里是美洲大陆南面的醉后一个灯塔，再过去就是南极……”

听着电影《春光乍泄》那段经典的独白思绪在不觉间，已飞向了张震描述的这个地方，这就是世界上离中国最遥远的国家——阿根廷。

这个与中国直线距离2万公里国度就像潘多拉的魔盒一样充满神秘色彩。这个位于南美的国家除了足球、探戈、美景，还隐藏着许多值得去发现和令人着迷的东西，其中就比如阿根廷的葡萄酒。

在阿根廷绵延的国土上，与众不同的多元风土，为阿根廷葡萄酒带来了独特又丰富的风格，适合在每个不同场合享用。高度差异带来风味各异，可以说每个人品鉴到的不只是酒，更是一段阿根廷的风土之旅，一段关于历史和人文的佳话。在阿根廷葡萄酒丰满的酒液里充满新世界葡萄酒的先锋内核与热情气息，越来越多的葡萄酒爱好者也成为了阿根廷葡萄酒的忠实拥趸。

但是江湖总有人说“喝酒不识波尔多，饮遍全球亦枉然”，他们认为在当今葡萄酒江湖中，只有波尔多葡萄酒才是真正的江湖大佬。因为很多人第一次接触葡萄酒，要么来自法国波尔多，要么是其他国家波尔多风格的葡萄酒，在他们心中“波尔多”几乎已经成为了“葡萄酒”的代名词。

波尔多的葡萄种植及酿造历史与阿根廷相比确实更为悠久，往上甚至可以追溯至两千多年前的古罗马时期。在这期间，波尔多一度成为葡萄酒世界的中心，而它之所能取得这样的成就，与其得天独厚的风土环境息息相关。

波尔多产区位于法国西南部，西临大西洋，气候温和湿润，使得波尔多地区天生适宜葡萄的种植与生长。如今整个产区葡萄种植面积可达12万公顷，年产量约8-9亿瓶，是法国醉大的法定葡萄酒产区。

波尔多虽然子产区众多，但要是在这其中选择一个醉具代表性的产区，那么肯定非梅多克产区莫属。梅多克产区堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。

根据史料记载，梅多克产区在中世纪修道院和贵族城堡周围已经出现葡萄种植区。在16世纪末，葡萄园初步形成规模。18世纪，梅多克土地开始干涸，人们利用沼泽区干化之后空出的大片土地扩大产区。直到年，几乎所有的葡萄园都已经建立起来，并掌握在波尔多贵族手里。年分级制度建立时，所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区。从此，梅多克葡萄酒开始享誉全球。

阿根廷的风土特点可以说与波尔多截然不同，在这里高海拔几乎等于高质量。纵观阿根廷整个国家，它的地势狭长，气候干燥，阳光充足。阿根延的精品酒庄往往都位于海拔米以上的山坡上，这里的地势带来和波尔多低海拔完全不同的风土面貌。

高海拔的葡萄园拥有着较大的昼夜温差，夜间的低气温使得葡萄的生长季变长，厚实的果皮、成熟的果核，带来更浓郁的风味和紧致的单宁结构。此外，在葡萄达到糖分成熟后，夜间的低温也能有效保持酸度不致过快流失，使得阿根廷可以酿造出独一无二的葡萄酒。

除了拥有独特的葡萄种植条件，阿根廷的葡萄酒之所以被无数人喜爱，最重要的原因还是好喝。深色酒液里，南美阳光般热烈澎湃果香，舒适柔和的入口，格外丝滑的单宁搭配一点肉食，那就是肉食者的盛筵。

说了这么多，阿根廷葡萄酒已经被越来越多的葡萄酒爱好者喜爱，不知有没有触动你的味蕾呢