葡萄酒是大家最喜爱的酒类之一

但是当有人问

“我们为什么会喜欢喝葡萄酒？”

很多人就会大脑瞬间空白

葡萄酒到底是哪一点那么吸引我们

我挺喜欢电影《杯酒人生》对它的解答

一瓶葡萄酒是有生命的

它不断地进化

不断地加入新的元素

就像一瓶61年的酒

在岁月的沉淀下

味道变的真他妈的好！

葡萄酒的历史

也值得你对它的喜爱

最早的葡萄酒

出现在格鲁吉亚、亚美尼亚

至今将近年

历史比中华五千年文明还长

传说中最早的葡萄酒

是峭壁洞穴的人，采集了野葡萄

遗忘在容器里，时间久了发酵成酒

后面一尝，觉得味道还真不错

就那么不期而遇诞生的

虽然葡萄酒的诞生很佛系

but

它的发展史却波澜壮阔

比延禧攻略还精彩倍

古埃及人接过了第一棒

公元前年

他们已经批量生产葡萄酒

并且还在酒罐上标注

年份、质量、产地、酿酒师傅

可以说是拒绝盗版的古代先锋队了

古埃及人不仅看重版权

还很注重效率

为了快速获取酿酒汁液

他们发明了用脚踩葡萄

出汁快，产量高

emmmmm，真香

古埃及人酿酒玩得飞起

但最早把葡萄酒传播出去的是

腓尼基人

他们在地中海一带做生意

把葡萄酒卖给以色列、古希腊、北非等国家

因为爱溜达的腓尼基人勤奋

犹太人认识了葡萄酒

也就有了《圣经》中

诺亚酿制葡萄酒、以及诺亚方舟的故事

在一波小范围的传播之后

古希腊人接过第三棒

他们目的不是为了赚钱

而是想通过推广葡萄酒

让大家认识他们的酒神狄俄尼索斯

▼

葡萄酒就是这样

在古希腊人民的作用下

开始沿着靴子形状的版图

向北传播到了古罗马

▼

古罗马是非常给力的一棒

因为他们吃饱没事就搞领土扩张

士兵每次上战场

都是左手拿武器，右手拿葡萄苗

打到哪儿种到哪儿

就这样

欧洲产酒国不断增多

包括如今的

法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙等国家

都纷纷扛起锄头，种植葡萄树

当然，在这过程中宗教作用比军队还大

因为当时

无论是宣传教义，还是弥撒活动

都是和葡萄酒捆绑的

甚至在意大利和法国

从事酿酒工作必须是修道士

而且当时已经有了风土的概念

据说在11世纪的勃艮第

熙笃会（C?teaux）的修道士们

是通过吃葡萄园的泥土

来判断风土的

可以看得出

葡萄酒这一时段的传播

都是基于陆地的

僵局直到航海时代才被打破

僵局一打破

越来越多的年轻人开始下海

当时西班牙有个叫哥伦布的知识青年

贡献尤其大

他出海就像搬家一样

枪支火药、家畜、生产工具、种子啥都带

葡萄酒就这样被他带到了美洲

葡萄酒被带到美洲后

为新旧世界两个不同格局的形成

埋下了伏笔

这过程有个小插曲

19世纪，美洲大陆爆发葡萄根瘤蚜虫危机

结果沿着这条航海线

还了欧洲大陆一个大回礼

葡萄根瘤蚜虫被带回欧洲之后

欧洲葡萄园无辜躺枪

大规模感染

葡萄大面积死亡，差点被一锅端

好在欧洲葡萄园还是扛了过去

并开始漫长的重建

随着法国葡萄酒分级制度后

葡萄酒日渐成熟

又是了一条铁骨铮铮的好汉

此后

新旧世界各占据一半天下

经常看不惯对方又干不掉对方

只能互相diss

每天上演撕逼大战

无论是

前期一段漫长的接力赛

还是后期新旧世界的大PK

葡萄酒发展历史是都是值得铭记的

因为它让我们明白

葡萄酒绝不是一种饮品那么简单

它是天地人的集合

酒农、酿酒师和酵母铸就了它的身体

真正赋予它灵魂的——是时间

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小会计

部分图片来源于网络

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