燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用，没有掌握炖煮方法造成营养，那么就是一种大大的损失了，那么燕窝是怎么做的呢？燕窝怎么做的营养又好吃呢？怎么能充分发挥出燕窝的作用呢？

红糖红枣燕窝

材料：燕窝3-5克、红枣15克、红糖适量。

做法：

1、燕窝泡发好，挑去细毛和其他杂质，撕开沥干水分备用。

、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。

3、燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-0分钟，加入煮好的红枣和红糖，慢炖5分钟，红糖完全融化后即可食用。

冰糖草莓燕窝粥

材料：草莓、冰糖适量、燕窝一盏。

做法：

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝泡开，如果有细毛用镊子挑干净。

、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。

、一同加入草莓、冰糖适量放进电炖锅炖30-0分钟即可。

香橙玫瑰燕窝羹

材料：橙子半个、玫瑰花若干、冰糖颗、燕窝两盏。

做法：

1、燕窝用矿泉水或者过滤之后的清水，提前小时浸泡。

、燕窝泡发后，镊子摘掉杂毛后撕条。

3、把养生壶用白醋冲洗一遍。

、把橙子以及燕窝放进炖盅。

5、壶内放入ml的清水，之后把炖盅放进壶里面，选择炖燕窝即可。

根据上述内容，相信大家对燕窝是怎么做的也有了一定的了解，按照上面描述燕窝的做法，尝试一下吧！

一盏燕窝根据大小分—3次比较合适。

普通燕窝一般一盏大小在6—8克之间，一般一次吃燕窝的量为3克左右，因此一盏普通的燕窝可以分—3次吃合适。

一盏高级燕窝，重量可达9—10克，分次食用的的话，建议一盏燕窝分3次吃合适。

做燕窝时最好使用冷水。

因为冷水性质比较温和，能让燕窝在炖制的过程中，把营养成分慢慢析出。

如果在做燕窝时直接加入热水，则会让它的一些活性成分活性降低，不利于它营养成分的析出，会让做好以后的燕窝的作用下降。

1、市场上出售的燕窝多是分开以后的干品，在做燕窝前必须经过泡发。在泡发燕窝时要尽量使用矿泉水或者纯净水，而且要使用冷水浸泡，虽然温水浸泡燕窝泡发的速度比较快，但会让燕窝中的一些营养成分出现流失。

、做燕窝时，最好把它放到炖盅里面，加入纯净水，盖好炖盅的盖子，然后隔水炖煮，这样能最大限度保留燕窝的营养，能让做好后的燕窝有保健养生功效。

3、正常情况下，把燕窝放在碗中，隔水炖煮时，需要在开锅以后再炖煮半小时就可以。隔水用炖盅炖煮燕窝，则需炖0到5分钟，如果时间超长会让燕窝化成水，这时的燕窝保健功效会下降，而且口感也会变差。

、做燕窝时一定要搭配冰糖，最好选择天然的黄冰糖，一定不要使用白砂糖或者红糖来做燕窝，不然会让燕窝滋阴润燥，化痰止咳的功效大打折扣。