我们在等待一盏燕窝的形成

通常会加上燕子宝宝的孵化期

等待顺利孵化后再取盏

一共要四个多月呢！

燕窝，是一对雌雄金丝燕轮流吐液筑造而成，一般费时45天，用7天时间生蛋、再用15天孵蛋、小燕要50天左右才会飞行。从筑窝~小燕飞走~燕窝采摘，大约需要四个月。

这是一个非常关键的时间节点

因为燕窝首先是金丝燕妈妈做给自己孵蛋

让孩子成长的地方

是金丝燕用于繁衍后代的家

而且这个家他们只会使用大约4个月

等到小燕成熟飞走以后

他们会把这个家慷慨的留给人类

也就是我们今天吃到的燕窝

既然金丝燕的爸爸妈妈搭盖燕窝的目的是为了孵育下一代

因此大部分传统的印尼老燕农不会选择在第45天取盏

虽然那个时候最干净

是condition最好的时候，价格一定最高

但取盏意味着金丝燕的下一代无处安家

那么付出的代价就会非常惨重

金丝燕的宝宝会无家可归下一代金丝燕数量减少

也就意味着燕窝产量减少

而且在下一个繁衍的季度他们绝对不会再回到你的燕窝屋坐窝??

金丝燕大量减少杀鸡取卵

我们违背了自然规律

也就不可能代代相传

知道前人栽树后人乘凉的道理

也要珍惜和感恩金丝燕对人类的信任

所以这也正是为什么我们的燕窝显得厚重、缺乏浑圆盏型的原因，燕窝在最初的45天，是一个完美的弧度，并且拥有最高的洁净度，这个时候商业价值最高，基本不需要利用到人工进行除杂。

当小燕子孵化以后，需要在里面居住一段时间，会有对燕窝屋的重力，因此会产生变形、破洞，金丝燕爸爸妈妈需要再修补，进而产生更加厚重的窝身，一个完整的4个月结束以后，取下来的燕盏会有残余的幼毛以及各种杂质需要工人用古法清洗，最后再还原盏型。

当有朋友问我：一盏燕窝的形成需要多长时间？

我不会回答状态最好的第45天

因为我们宁可用4个月的等待1个月的古法工艺除杂还原

换来祖辈对大自然馈赠的承诺

自有工厂

四代经营

古法传承

值得信任

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