法国波尔多卓龙酒庄ChateauTr
北京中科白癜风医院公益抗白 http://m.39.net/pf/a_4892467.html 宝物隆区(Pomerol)的卓龙(ChateauTrotanoy)由Giraud家族建立于18世纪末期。很快它已成为该区最有名气的优质酒庄。当时能在宝物隆(Pomerol)与它叮当马头的就恐怕只有威登庄园(VieuxChateauCertan)了。 卓龙的庄园面积原有25公顷之大,是Pomerol最大的酒庄。在年庄园的部分土地被出售,年又出售部分土地.至年庄园面积只剩下11公顷的精品园。目前年产大约箱酒。 第二次世界大战后,Giraud家族将酒庄出售给Pecresse家族。年Pecresse又将卓龙售予JPM(酒王之王Petrus老板Moueix家族)。而Moueix家族一直拥有该酒庄至今。 卓龙酒庄的土壤由表层的碎石土和下层的黏土组成,其土壤含丰富的铁矿质。卓龙庄园离柏图斯(Petrus)酒庄只有一公里左右的距离。所种植葡萄和柏图斯(Petrus)一样占90%梅乐(Merlot),卓龙酒的酿制是在JPM之子ChristianMoueix的领导下,由酿制柏图斯(Petrus)的原班人马负责酿制,因此酿制的方式与柏图斯(Petrus)相当接近。葡萄成熟后他们会用大约人以2天时间用人手将葡萄全部采摘完毕,采摘时必须是午后阳光灿烂的日子,以确保葡萄颗粒的温度和干度。发酵时采用小型水泥缸进行。然后以全新橡木桶陈酿2年再装瓶。卓龙酒庄的树龄较老,在年JPM收购该园时.它们的树龄已有25年,而期间只有20%的树被重新种植。因此卓龙的酒性浓厚和深沉.复杂又宽广,需要较长时间方可完全成熟,成熟后的卓龙仍然色泽深,香气浓厚诱人。入口丰厚而柔顺。带有奶油。松露,少许杏仁,巧克力,玉桂,成熟浆果香,味觉复杂,性格突出。 Trotanoy既不是英文也不是法文也不是人名。它有什么意思吗?这个难念的语音很可能是从法文Tropennui(艰苦耕耘的意思)得来的,这是因为该园的土地铁质丰富,泥土晒干后坚硬像石头,给每年的耕作带来很大难度。所以名字都成了“艰苦耕耘酒庄”。 卓龙庄在60年代和70年代初水准一般,因此被很多后起之秀所超越。但从70年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,水准已完全改变,而且风格很接近酒王之王柏图斯(Petrus)但懂得此酒的人确实不多,因此价格一般不会超过柏图斯(Petrus)的20%,所以此酒基本上是饮家的酒。 感谢您抽出·来阅读此文 本文信息来源于网络,目的是酒文化传播,若推文涉及版权问题,请及时联系我们删除。 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
转载请注明地址:http://www.falanxibaoa.com/flxbjp/6265.html
- 上一篇文章: 加拿大东西海岸落基山深度13日
- 下一篇文章: 法国波尔多左岸酒王拉菲古堡Chaci