我是到了深圳才知道葡萄柚，且不是吃，是喝，广东人称作西柚汁，西餐厅和甜品店常见。

许是南方水果太多，又或是本地人习惯将西柚榨汁，我似乎过了很多年才正式将西柚剥开来吃。皮很薄，清香，果肉粉红，晶莹嫩爽，酸甜中略有隐隐的苦，可回甘，非常多汁，难怪榨汁这么受欢迎。

相较于甜甜的水果来说，西柚并不讨喜，因而一年也吃不到几次，倒是喜欢喝蜂蜜西柚汁，酸甜回甘，韵味悠长。

西柚汁

葡萄柚是柚子与橙子杂交而成。因结的果实数十个簇生成穗，形似葡萄，故而得名。又称西柚、朱栾。前文写柚子时提到的朱栾，正是此物，为柚子的一个品种。

宋代韩彦直《橘录·香栾》曰：“香欒大如朱欒，形圆色红，芳馨可翫。”《本草纲目·果二·柚》载：“其大者谓之朱欒，亦取团欒之象。最大者谓之香欒。”

然而，葡萄柚为何又称作西柚，听起来像是国外进口而来。没错，的确如此。

那原产地是我国，怎么又变成了外国水果呢。

这就要追溯到年前，常山胡柚远渡重洋的故事了。

胡柚

浙江常山县青石镇有个澄潭村，村里的柚子树，是柚子和橙子的自然杂交种。因是杂交，故村里人称之为“胡”柚。澄潭村的胡家自然村至今仍有一株树龄约90年的胡柚树，青枝绿叶，年年挂果，当地人称“祖宗树”。

当时葡萄牙人特别喜欢吃胡柚，加之果实形象，于是中国人又称这小柚子为葡萄柚。葡萄牙人也就翻译成了Grapefruit（葡萄柚）。

年，葡萄牙人从胡家村把胡柚引种到同纬度的美国佛罗里达。胡柚在当地不仅长得好，味道更好，于是当地人改叫了西柚，也称葡萄柚，但不是胡柚了。

西柚在美国产量占全世界总产量的70%到80%，在柑橘类水果销售量中仅次于甜橙。之后，西柚又逐步进入西印度群岛、阿根廷、南非等国。许是水土的原因，南非的西柚非常美味。

葡萄柚含丰富的钾，可帮助降低血压，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果；又可滋养细胞，增强肝功能；改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病；抗菌、利尿、解毒、美白；净化油性暗疮及充血皮肤，紧实皮肤及组织，防止衰老等。

由于葡萄柚营养丰富，果汁口感舒适，在北美和欧洲各国，西柚汁是早餐必备的水果饮品。上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位和时尚，以区别于老少皆宜的甜橙汁。

写芒果时，曾提过我非常爱吃的一道粤式甜品，叫杨枝甘露。

这原是香港一家酒楼的独创甜品，取观音菩萨手中的杨柳宝瓶水可拯救旱区，普度众生。而此甜品也能在夏季帮人消除暑热，予人清凉，便起了这个名字。

杨枝甘露的材料便是由芒果、西米露和西柚组成，三者缺一不可，搭配起来，果香口味才恰到好处。

杨枝甘露

西柚还有个特殊含义，代表思念，是表达爱意的一种委婉方式。

如果有人对你说：“我想要两个西柚。”

你千万要领会其中奥妙，人家不真的是想吃西柚，而是想见你。

为什么是两个西柚呢？

原来这是英文“Iwanttoseeyou”的音译。

夏目簌石的英文课上，学生要把一篇文章中男女主角在月下散步，男主角情不自禁说出的“Iloveyou”翻译成日文。

学生想直译成我爱你。夏目漱石说，你应当更婉转含蓄些。学生问，那应该怎么说呢？夏目漱石沉吟片刻，道“今晚的月色真美”就足够了。

嗯，今晚的月色真美，我想要两个西柚......

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