所以一瓶好葡萄酒的诞生：

要在一个气候良好的年份，一个好的位置，好的土壤，加上一个优秀的酿酒师。

我们谈论一款酒的年份的时候，着重点往往不是年份的长短，而是这一年气候条件是否适合葡萄树的健康生长。而温度、阳光、水资源结合起来形成了判断某个地区气候和天气的重要数据。

葡萄产区的位置，纬度、坡度，以及影响葡萄园土壤的成分：沙土、粘土、鹅卵石、矿石，所包含养分、水分的多少，都会对葡萄的品质以及酿出的葡萄酒产生重大的影响。

好的酒庄会因势利导，把葡萄园选择在最适合葡萄生长的地方。

卢塞卡罗酒庄

位于法国著名的波尔多葡萄酒产区，距离波尔多市中心约40公里。

该产区的土壤主要由石灰岩和砾石粘土等组成，有利于出产高品质的赤霞珠（CabernetSauvignon）以及梅洛（Merlot）。酒庄葡萄园中主要种有赤霞珠、梅洛和赛美蓉（Semillon）等，葡萄的平均树龄在30年以上。

酒庄始建于年，现在已由家族第四代成员管理。DamienLATESTERE是卢塞卡罗酒庄的第五代传人。

在将近一百年的时间里，每一代的管理人都主张立足传承、勇于创新的酿酒精神，他们视自己为酿造葡萄酒这项独特历史遗产的传承者，一以贯之地维护和发扬葡萄酒的价值。

葡萄成熟后，酒庄根据不同的葡萄品种分别采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。每年7、8月份，他们会收集一些葡萄进行检测，根据含糖量找到采收的最佳季节。早了糖分不够，晚了酸度不够，要找到其中的平衡。酒庄的葡萄基本都是手工采摘，主要能够精准过滤掉不好的葡萄。

海盗船干红葡萄酒

产自法国波尔多酿酒世家，一款创新的车库酒，采用的是赤霞珠和梅洛两种葡萄品种，酒语是“创新·挑战”。

海盗船干红葡萄酒，酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度较高。相对于传统概念的波尔多好酒，它不再表现为浓重的单宁，也无需陈年时间太长即可饮用。入口，酒气有侵略感。狂而不浪，有种少年江湖鲜衣怒马的雄壮感。

在酿酒方法上，车库酒往往留有少量残糖，有意使用新桶陈酿，橡木味道明显。

车库酒

什么是车库酒？

“产量少+评分高”

车库酒不是一种法定的分级制度，而是一种非官方称呼。严格说来，车库酒并没有法定的生产法规要求。

它起源于上世纪90年代中期，主要指波尔多（Bordeaux）地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分高且价格昂贵的葡萄酒。这些生产商大多规模很小，无法承担高额的生产费用，为了节约成本，他们一般选择车库或地窖作为酒庄酿酒场所，故而得“车库酒”之名。

葡萄品种：赤霞珠、美乐

年份：

葡萄树年龄：25年以上

风土：粉质黏土

等级：波尔多车库酒副牌

产量：瓶（仅选用最佳年份）

单位面积产量：每公顷公升

酒精度：14%

醒酒时间：60-min

适饮温度：18度