全球燕窝产量分布印尼占了80%，其次是马来西亚10%（现在已经超过13%），泰国3%，越南2%，其他国家2%。最好的产地是马来西亚和印尼，两地相距很近，这两个地方都盛产高品质的燕窝，去过实地考察的朋友们就会发现印尼小作坊居多以量闻名，马拉西亚以质著称。这是从整体来讲的，实际去考量天然燕窝的品质要从原料和加工工艺和加工标准来考量，对产地的考量没太多实际意义。

网络上流传着各种关于燕窝的说法，说吃燕窝就是补充蛋白质嘛。也有人说吃燕窝这么贵，肯定有贵的道理，那是什么道理，很多人都不知道。没错！燕窝确实含有大量的蛋白质。

除了这些大家都知道的蛋白质以外，燕窝还含有大量的唾液酸成分以及12种氨基酸，其中有6种氨基酸是其它食物中摄取不到的。而且唾液酸是大脑重要的组成部分，能够帮助大脑发育和成长的重要成分。

香港大学研究表明燕窝中的唾液酸含量是毫克，鸡蛋20毫克，牛奶30毫克。所以大家流传的吃个燕窝不如吃个蛋这个说法它成立吗？大家自己有答案了吧。

从另外一个学术角度看，香港中文大学江润祥教授，发表了对燕窝的研究报告。指出燕窝含有表皮生长因子EGF（EpidermalGrowthFactor）和细胞分裂激素HPCD（HormonePromoteCellDivision）

EGF是一种蛋白质，令静止的细胞进入分裂周期，经过一点时间达到生命平衡之后停止，因此EGF能够加快受损皮肤和内上皮再生。至于HPCD，他能够透过刺激淋巴细胞的有机分裂，提高人体的免疫力。

因为燕窝中含有这两种重要元素，所以燕窝才有养颜美容和增强免疫力的功效。