北京中科皮肤病医院 https://m-mip.39.net/pf/mipso_4635643.html

近两年，鲜炖燕窝作为燕窝的新品类风靡起来。随着健康意识的提高，人们对鲜炖燕窝有了更好的消费认知和认可，在消费升级趋势下，鲜炖燕窝深受高端人群的青睐。

鲜炖燕窝引领者小仙炖也成为连续三年鲜炖燕窝全国销量第一，连续两年增长最快的燕窝品牌，小仙炖创始人15年专注燕窝，开启燕窝行业3.0时代。

鲜炖燕窝究竟推动了燕窝行业怎样的发展？

为什么能从无人知晓到成为燕窝消费的主流？

小仙炖如何在5年的时间做到鲜炖燕窝领导品牌？

这其实都跟小仙炖创始人密不可分。

小仙炖创始人林小仙出生于中医世家，从小受到中医学的熏陶。长大后，从中国第一军医大学毕业，并成为国家一级健康管理师。在精通东方滋补文化外，更具备了扎实的现代医学知识。在林小仙求学和工作的8年里，深受广东传统的食补文化影响，自己更是亲感长期食用燕窝的好处，此后便一直倾心研究燕窝的营养与炖煮。在这个过程中，林小仙深刻了解了现有即食燕窝和干燕窝的弊端。干燕窝原料难鉴别，消费者不知如何炖也没有时间炖。即食燕窝为高温炖煮的罐头食品，长保质期、部分产品有添加剂，不够营养，更适合送礼。这让林小仙意识到，普及燕窝滋补需要一次新的变革。林小仙萌生了创业初心——研发鲜炖燕窝，将中式滋补传承下去。

01

匠心品质只为做一份好燕窝

林小仙认为，要想做一个真正好的燕窝产品，必须保证优质原料的持续供应，因而她对燕窝原料的要求近乎苛刻。为了寻找最优质的原料，林小仙踏遍印尼和马来西亚的诸多岛屿，最后选定位于马来西亚与印尼之间加里曼丹岛的森林雨季燕窝。加里曼丹岛上拥有丰富的自然资源，是金丝燕栖息的天堂，出产的燕窝是行业内公认的优质燕窝。并且每年11月到次年4月雨季时期，金丝燕产出的燕窝厚实干净、色泽纯正，唾液酸和蛋白质含量高，营养价值更佳。确定了原材料后，林小仙跑遍当时所有即食燕窝生产工厂，发现即食燕窝生产线无法满足鲜炖燕窝的工艺需求。出于对产品品质的坚守，林小仙坚持在创业初期就打造自己的生产线和产业链来保证燕窝品质。她耗时半年，消耗了36公斤燕窝原料，测试了种温度和炖煮时长的组合，损耗瓶鲜炖燕窝，最后研究出最佳的温度和炖煮时长的组合——38分钟95℃低温炖煮，保证炖煮过程中营养不流失。除研发出营养价值和口感最佳的炖煮配方，林小仙还创新出模拟手工炖煮燕窝的方式。通过计算手工炖煮时摇匀的速度，掐着秒表记录，林小仙多次测试才找到一种缓慢而均匀的转速：°旋转，转速度每分钟不超过5次，累计旋转次，能使燕窝既不会被摇碎，又能和水充分接触、融合，保证燕窝的口感。正因为优质的原料，严格的把关和最大限度保留燕窝营养的炖煮方式，才产生了现在受消费者盛赞的鲜炖燕窝口感。为了满足迅速增长的用户需求，小仙炖建立了全国首家获得鲜炖燕窝方便食品SC认证的工厂，后续成为全国首家通过SQF食品安全与质量双认证的燕窝生产企业。章子怡、陈数、周鸿祎等名人也是被林小仙专业精神打动，被小仙炖对产品品质的严苛打动，从明星用户成为品牌投资人，加入了小仙炖。

02

专注与坚持缔造鲜炖燕窝3.0时代

随着企业快速发展，小仙炖已经成长为鲜炖燕窝领导品牌。林小仙身为董事长，却专注于产品，把公司运营交给了CEO苗树，自己将所有的精力都放在了原料、工艺和运输等和产品相关的每个环节上。除对产品把控外，林小仙还注意到当下燕窝消费需求的改变，创造性地引入了C2M模式，以保证消费者能够吃到最新鲜的燕窝。C2M是指Customer-to-Manufacturer，用户直连工厂，实现了用户下单，工厂当日炖煮，顺丰冷鲜配送，实现用户反向订购的生产模式。一二线城市的用户隔天就能收到由小仙炖自有工厂生产的新鲜炖煮的燕窝，真正实现了当天鲜炖、冷鲜配送，0添加保质15天的承诺。为了让每一瓶鲜炖燕窝都保持高品质的标准输出，小仙炖在内部创立了鲜炖燕窝的五大标准：38分钟95度低温炖煮；°旋转次模拟手工炖煮；只选用马来西亚和印尼森林雨季燕盏；0添加、保质15天；当天鲜炖，冷鲜配送。这套标准已成为目前鲜炖燕窝品类的标准，被各个后来的鲜炖燕窝品牌效仿。知名营养学家王旭峰表示：“过去燕窝行业乱象丛生，大量水货燕窝横行市场，很多国内的燕窝加工厂也是小作坊式的，生产很不规范。这让不少国内消费者望而却步。而小仙炖鲜炖燕窝整个生产标准透明可见，让顾客吃到了安全放心的高品质燕窝。正是在小仙炖标准化、专业化的推动下，品质逐渐得到主流的认可。”在林小仙的带领下，小仙炖-连续3年鲜炖燕窝全国销售额第一，连续两年燕窝行业增长最快。鲜炖燕窝改变了传统的燕窝滋补方式，备受现代高端人群和名人明星青睐。林小仙凭借着专业精神、坚韧不拔的执着与行动力，推动燕窝行业规范化、标准化发展，并因此获得年度时尚中国青年领袖奖。鉴于林小仙对于燕窝行业发展的贡献，被推选为国燕委常务副理事长，小仙炖也被国燕委授予燕窝行业最具价值创新奖，年度最受欢迎产品奖。小仙炖成为燕窝行业的一个标杆，引领燕窝行业进入全新阶段——燕窝滋补3.0时代。知名食品产业分析师朱丹蓬亦认为，小仙炖开创了鲜炖燕窝品类，且推动了燕窝行业良性、有序、健康地发展，是当之无愧的行业领导者，小仙炖的未来必然发展可期。预览时标签不可点


转载请注明地址:http://www.falanxibaoa.com/flxbxw/5036.html