法国人几乎是为吃而生的。好吃，会吃，还把“吃”发展成了一门艺术。曾有一位法国厨子说过一句话：“发现一道新菜，要比发现一颗新星给人类造福更大。”也难怪在法国，厨师的地位如此之高了。

法式甜点

仔细想来，美食，尤其是甜点，确实能带给人类更加直接的幸福感，毕竟已有甜食使人分泌多巴胺的科学说法做背书。法国本土的各大烘焙学校，为了创造这种幸福而不遗余力，因此蓝带成为了全球烘焙爱好者向往的圣殿。众多名校当中，相信大家对法国蓝带已丝毫不陌生。

电影《茱莉亚和朱莉》中的蓝带

电视剧《我叫金三顺》毕业于法国蓝带的三顺

因为一些影视剧的推动作用，再加上其本身的营销重心，蓝带可谓是亚洲知名度最高的法国甜点名校。其实，除了蓝带以外，法国还有许许多多你可能不了解的专业学校。

本系列我们将罗列一些在本土知名度极高，培养了无数优秀面包师、甜点师的国际学校，提供它们的综合信息给大家参考，并介绍各学校甜点相关的学制。后续如果大家有兴趣，我们还会陆续提供详细的法国甜点留学完全指南，包括如何申请学校，如何准备语言，以及如何在当地租房等信息，帮助大家完成自己的甜蜜梦想。

今天就从知名度最高的，最国际化的蓝带说起。

法国蓝带老师

巴黎蓝带校区

早在年的时候，法国记者MartheDistel推出了一本名为《蓝带烹饪》（LaCuisinièreCordonBleu）的杂志。这本杂志针对订阅用户推出了烹饪课程计划，十分成功而得到了迅猛发展，也由此逐步发展成专业全面的烹饪培训学校。这所私立烹饪学校的课程涉及面非常广：葡萄酒、酒店管理、烘焙、西餐、甜点等都有涉猎，而更为知名的，是它的国际化程度。年11月时，英国知名纸媒《每日邮报》（DailyMail）就曾对蓝带发表如下评论：“（在蓝带）一个班上有八个不同国籍并不是什么稀罕事。“如今，在英国、澳大利亚、加拿大、中国、新西兰、日本、马来西亚、韩国和西班牙都有蓝带分校。

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