最近几年,红酒在国内的受欢迎程度越来越高,国内红酒品牌的成长速度也有了起飞之势。

但碍于国内红酒市场发展较晚,很多人对于红酒的认知都停留在了国外大酒庄的层面上,因此对于红酒选购,也往往陷入“高价买烂酒”的消费陷阱。

本人7年酒鼻子,接触过各种品类的红酒,有很多品鉴经验,因此一款酒好不好,我还是很容易分辨的。

要说国人喝的最多品类的葡萄酒是什么,首当其冲的必然是赤霞珠干红!

要知道,一款优质的赤霞珠干红,不仅能拥有强劲的体魄和高辨识度的口感,还兼具单宁细腻柔和完满,总之是极为优雅又不失醇厚的存在,喝上一口,都会给品尝者的内心划上浓墨重彩的一笔。

但因为产地、年份、酿造工艺、气候环境的不同,不同地区赤霞珠酿造出来的红酒往往会表现出不同的风格,这也是让很多品酒人深陷其中的原因:口味多变、余味悠长。

也正因为它种植地区和酿造方式的高包容性,让赤霞珠干红的价值区间会比较大。你可能会想到万元的拉菲,也可能会买到百元内的长城,它们之间的品质自然是有所区别的。

正巧今天和朋友谈论及此,索性写篇文章,愿好酒都能遇君子,也希望能帮助新手朋友们选到不错的红酒。

没时间看全文的,本篇赤霞珠干红备选目录奉上↓↓↓

一、入门款

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新手入门不踩雷款——圣芝G

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牛排or辣口食物佐餐——奔富礼赞

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二、中等款

价格:~0元

搭配牛排首选——拉菲凯撒天堂古堡

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三、高端款

价格:0~0元

宴请、收藏、送人——张裕龙谕龙12

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价格:0元以上

重要的商务招待和宴请——JS93西施佳雅

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1、圣芝G

价格:元产地:智利特级珍藏产区——中央山谷酒精度数:14.9%vol醒酒时间:15~30分钟保质期:10年说到性价比,智利红酒在国内绝对占有一席之地。

可以放心的是,虽然性价比高,但智利的气候和地形都非常适合葡萄成长,所以智利产区的赤霞珠干红,也是很好的选择。

圣芝葡萄酒我也喝过不少,这款是印象比较深刻的一款,同时它也在国际上获得过很多奖项,比如:布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖、卡塔多葡萄酒大赛金奖等。

它产自智利的特级珍藏级产区的中央山谷,选用的都是自然成熟度较高的优质葡萄,并经法式橡木桶陈酿12个月,同时采取蜡封工艺,可以更好的维持葡萄酒的新鲜。

这款赤霞珠干红,酒体是浓郁的宝石红色,味道复杂而丰富,拥有巧克力、雪茄、香草、奶油糖果的味道,相对来讲果味更浓、更醇厚,口感纯正饱满,回味无穷。

新手入门不知道喝什么红酒的,可以以这款作为敲门砖,这个价格里,它的品质已经很好了,用来佐餐也会很惊艳。

2、奔富礼赞

价格:元产地:美国加州Penfolds奔富酒庄酒精度数:14%vol

奔富的红酒,大家应该在市面上见过很多,因为它寓意好的名字和红色喜庆的外观,颇受国人喜爱。但我们喝奔富,倒也不能光奔着名气去。

这款奔富礼赞限量版,是为纪念奔富酒庄成立周年而作,专为中国市场制定。它采用的是美国加州的赤霞珠葡萄,经橡木桶熟化18个月而成。

它的酒体醇厚,颜色是非常明亮的宝石红色,前调是樱桃和黑莓的馥郁,入口能嗅到黑森林蛋糕的香气,成熟的单宁和多层次的酸度,延续到口腔中是黑巧克力和甘草的味道。

赤霞珠的单宁细腻而有颗粒感,支撑着设拉子的丰富果香,口味非常丰富出彩。

不过这款酒毕竟比较奔放,酸度也会略重些,不太适合女性或者新手品,但如果吃牛排和辣口的食物,用它佐餐味道会更加多元,比较容易出彩。

3、拉菲凯撒天堂古堡

价格:元产地:法国拉菲酒庄酒精度数:13%vol

拉菲加上波尔多,这款酒光是听起来就很高大上,所以价格也是上了一个等级。

拉菲是非常知名的葡萄酒企业,拉菲古堡也曾拥有“一级酒庄”的赞誉,尤其它的“天堂之藤”,更是一处核心葡萄园,园内的砾石、黏土,都非常适合赤霞珠葡萄的生长。

而波尔多如今已经成为葡萄酒的代名词,它最有特色的,当属波尔多混酿技术。混酿酒的口感比单酿酒更加柔和顺滑,层次也会更加丰富。

举世闻名的波尔多红酒,就是用赤霞珠红酒、梅洛红酒按比例混合调配而成的。混酿出的酒,酒液更加饱满健壮,高单宁和高酸度也会受到些许软化。

这款拉菲凯撒天堂古堡,采用的就是混酿技术,它的酒体呈现红宝石的色泽,有着轻柔的烤杏仁香,同时又伴着淡淡的烘烤香,光是闻起来就很迷人。喝起来口感平衡圆润、单宁柔和,水果芳香浓郁而浑厚,更具神秘浪漫口感。

拉菲的红酒,送人收藏都非常合适,搭配牛排味道也会非常曼妙。

4、张裕龙谕龙12

价格:元产地:宁夏张裕龙谕酒庄酒精度数:15%vol

对国内葡萄酒有了解的,应该都听过一句话:“中国葡萄酒看宁夏,宁夏葡萄酒看贺兰山东麓。”

而张裕龙谕龙12的葡萄产地,就在宁夏贺兰山东麓山脚的狭长种植带,这里又被著名酒评家杰丝斯·罗宾逊女士誉为“中国最具潜力的葡萄酒产区”。能够生长出皮薄肉厚、饱满紧实的优质葡萄,尤其适合赤霞珠葡萄的生长。

张裕在我心里,一直是一个有“大国情怀”的红酒品牌,从创立之初到现在,它已经拥有25万亩葡萄基地,年,张裕位列“全球十大葡萄酒排行榜”的第四位,近3年来,它在各大葡萄酒赛事上获奖无数,成为中国数一数二的葡萄酒品牌。无愧“中国最杰出葡萄酒”的美誉!

一款中国葡萄酒,能够做到媲美世界顶级红酒的高度,与它严格的采收标准和酿造工艺是分不开的。

尤其是这款龙谕龙12,依靠年最适宜葡萄生长的年份,对符合条件的优质葡萄进行3重严选,同时融合新旧世界经典的酿造工艺,经过道酿造工序精细酿造,最后置于30种不同类型的高端法国橡木新桶,陈酿24个月,才得到了全球限量的瓶龙谕龙12葡萄酒。

它的酒体呈现出深宝石红色,最初的香气是比较内敛清新的青椒和薄荷香,紧接着能嗅到巧克力香草、烤面包等橡木桶的陈酿香气,光是闻起来就知道品质上乘。

口感醇厚而甜美,整体结构比较紧致,单宁成熟而细腻,入口是浓郁的黑色果香,甜但是不腻,酒体非常饱满平衡,味觉丰富层次感强,后调是黑色果香和黑巧克力,余味悠长而优雅。

我最喜欢它的松弛感,能够喝出雄浑深邃的年代感,极具陈年潜力。

品过世界,更爱中国,这款酒值得每一个爱酒的国人珍藏,送人或者宴请也非常合适。

5、JS93西施佳雅

价格:元产地:意大利托斯卡纳——圣圭托酒庄酒精度数:13%vol

喜欢喝高端红酒的应该都知道西施佳雅,她有一个很美的意大利名字——Sassicaia。

同时它又有很多头衔和赞誉:

意大利的拉菲托斯卡纳的酒王之王被《醇鉴》评为传奇之酒获得《醇鉴》97分一款酒改变一个过久的葡萄酒制度

它是把拉菲葡萄园的赤霞珠,运到了托斯卡纳,然后由85%赤霞珠和15%品丽珠精酿而成,也属于混酿酒的一种,说它是意大利的波尔多酒也不过分。

但是赤霞珠和品丽珠的组合会更加独特:赤霞珠浓郁醇厚,支撑感更强,更具陈年潜力;品丽珠口感顺滑、果香气十足。

这款西施佳雅是在温度可控的不锈钢酒桶中酿造的,光是浸渍时间就长达2周,之后在33%新的法国橡木酒桶中进行陈酿2年,才得到了一瓶西施佳雅,可以说品质对得起价格。

它的酒体饱满,呈深红宝石色,香味是浓郁的浆果香气,初尝会有雪松、紫罗兰、树莓、猕猴桃皮的香气,其中还夹杂着橡木桶香气,入口单宁丝滑而紧致,后味是雪松和烟草的香气,喝上一口,回味无穷。

说实话,西施佳雅这种品质的酒,也只有土豪能够日常喝,它其实更适合用来商务招待和宴请,尤其适合重要场合宴请重要的人,大家看着酒就会知道:招待规格很高!

好的葡萄酒,可以直达人心,品红酒,也是在品人生,愿大家品的自在,活的通透。



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