时尚教父

ChristianLouboutin

他和他的红底鞋是时尚圈绝对不能略过的Icon

而他家族不仅出了这个时尚Icon，

弟弟AntonieLouboutin

更是叱诧美食圈的神人，

在大巴黎连开三家餐厅，

今年更是把触觉延伸到中国内地。

年11月，它低调地开业了，

低调得经过的路人好奇入内，

才发觉这原是家法国餐厅。

店名叫

『ALOUBOUTIN乐佰甜餐厅』

法式家庭料理，

不走传统Finedining路线，

就这样优雅地接了地气。。。

每天，两个饭点间，

Antoine就安静地坐在自己餐厅前放空...

大厨Raphaelmiloux，

不但是厨艺超群的大师，

还是天马行空的艺术家，

他创造出来的每道菜肴，

就像细心打磨出来的艺术佳品，

既有让人赞不绝口的味道，

又有让人赏心悦目的卖相

看到这里，

如果还不介绍华丽丽的菜式，

估计你会骂我了，

哈哈！

马上为您一一道来：

腌渍三文鱼配芥末冰沙

及香葱奶油汁￥68

整个摆盘宛如板上作画，

色彩斑斓、赏心悦目，

尝味前就享受了一番视觉盛宴。

地道法国风的三文鱼，

天然配料自家腌制，

芥末做的冰沙，

奇妙的滋味让人惊讶得措手不及，

需要几秒钟去消化理解！

反正吃完之后食欲顿时被激活，

醒神！

鹅肝三重奏

(香煎、苹果味、百里香煮)￥

缺少鹅肝的法国大餐是不完整的！

可是这里的鹅肝绝不拘泥于香煎做法，

鹅肝也有苹果味、百里香味？？

因为加入了苹果白兰地，

再加苹果，百里香，

然后再低温慢煮（SLOWCOOK）！

苹果百里香味的鹅肝入口那刻，

已经惊喜到想尖叫！

蘸点配搭的海盐，

又吃出了一层不一样的滋味。。。

吞拿鱼尼古斯沙拉￥78

如果不公布菜名光看卖相，

还以为是一道主食！

连沙拉都作出MainDish的即视感，

大厨的偏执特性展露无遗。

吞拿鱼厚切，煎成五成熟，

横切面可爱的粉红色惹人喜爱，

伴碟的鲜蔬色彩绚烂，

一副朝气蓬勃、花开富贵的感觉！

沙拉讲求清新、爽口、开胃，

所以酱汁方面以油醋汁

和大法兰西的传统大藏芥末为主！

橄榄、蘑菇及茄子鱼子酱烤牛里脊

配自制薯片￥

牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，

肉质鲜嫩，

无脂肪，无筋，

煎或烤都是上佳做法。

配上做成泥的茄子蓉，杏鲍菇，

鱼子酱也让整体添色加分不少，

牛肉控估计秒沦陷。

百里香肉汁酱烤嫩羊扒

配鸭油焖土豆￥

羊扒用的是一般餐厅少用的羊里脊，

里脊是“肉中娇子”，

处理得当就会有超乎寻常的美味，

显然百里香肉汁酱烤的方法做到了。

再一次惊叹狂放随心而又赏心悦目的摆盘，

盛放的器皿就像大厨的画布，

任他在上面天马行空地作画，

吃的不仅是羊扒，

也是一件艺术品！

味噌银鳕鱼配什锦时蔬￥

银鳕鱼不属于很特别的西餐食材，

所以难度就在能否将它做得一试难忘！

而这道鳕鱼就特别在味道，

引入日式做法，

用日本味噌、清酒、味淋腌制银鳕鱼，

令整道菜口味咸中有甜，甜中有咸，

既错落分明互相成就，

又你中有我互相衬托，

高手高手！

新鲜螃蟹浓汤￥88

本地的新鲜蟹+FrenchStyle做法，

用白兰地酒、新鲜番茄把蟹炒香。

法式浓汤举世闻名，

这次是确确实实感受到了它的威力，

一勺进口，

已被鲜得头晕目眩，

鲜度表已爆灯！

经典芝士蛋糕配冰激凌￥48

甜品环节

必须是法餐中的另一重头戏！

绝美的卖相和摆盘，

是要把一大票甜食爱好者

迷得神魂颠倒了！

芝士浓郁醇香得仿佛能将人融化，

水果、实用花、核桃等各种丰富元素，

让蛋糕又灵动了不少！

巴黎布雷斯特车轮泡芙

（巴黎甜甜圈）￥48

巴黎甜甜圈是夹馅儿的，

好大一个“车轮”，

像个大泡芙，

馅料超实在，

大分量+好滋味，

大满足！

HighTea

￥，双人下午茶，还配咖啡。

价格非常厚道，

因为不止有诱人丰富的咸甜点，

还坐拥广粤天地无敌奢侈国际范大花园！

想HighTea的时候，

除了传统英式下午茶，

『ALOUBOUTIN乐佰甜餐厅』也是一个非常好的选择！

这里的面包

都出自法国烘焙师之手

当然也是强烈推荐滴！

好面粉做的面包，

就是不需要哗众取宠的外表，

也足够征服味蕾，

那股淡淡的诱人的麦香，

让人忍不住感慨，

面包的魅力也能如此之大！

第一次光顾，

建议试试招牌法棍和牛角包！

有些法式传统面点也会不定期更新，

附近上班和居住的朋友

能吃到如此高质素的早餐，

实在太幸福了！

ALOUBOUTIN乐佰甜餐厅