丝路红河弥勒葡萄酿造的醉人产业
北京中科医院忽悠 http://www.ykhongye.com/yyjs07:02 葡萄是世界最古老的果树树种之一。两个世纪前,葡萄由法兰西传教士引入云南省红河州弥勒市东风农场,并在20世纪60年代开始规模化种植。弥勒葡萄种植发展至今,已经培养出近百个品种,不仅形成了一批以葡萄为原料的生产加工企业,更带动了当地一二三产业的融合发展。 六月初夏,正是阳光充沛,日照时长的季节。粗壮的葡萄藤爬满支架,硕大的葡萄果挂满枝头。收下这沉甸甸的葡萄,果农们满心喜悦。 弥勒市东风农场从年开始小规模引种葡萄,年推广种植,到年葡萄种植面积2.74万亩,占土地面积的96%,已形成以葡萄种植为主导农业产业,年内销售葡萄4.39万吨,实现产值1.亿元。通过强化技术管理,农场实施“农业标准化实施示范项目”“农垦农产品质量追溯系统建设项目”和高原特色现代农业葡萄综合示范区的综合建设,提升了葡萄种植技术和质量。 弥勒市东风农场管理局葡萄品种示范园产业发展中心主任谢伟凡:弥勒地区种植葡萄时间悠久,自然资源比较丰富,光照时间长,昼夜温差大,比较适合风味形成,所处的低纬度、高海拔(地区)是中国南端葡萄成熟最早的区域,当地的特色品种水晶葡萄和玫瑰蜜葡萄,是酿酒兼用型,除了在鲜食市场上受广大消费者欢迎外,酿出来葡萄酒和葡萄蒸馏酒也受群众喜爱。 多年来,弥勒市依托得天独厚的自然条件和优质的葡萄资源,坚持龙头企业带动,规模发展,采用“公司+科技+基地+农户”的模式,将葡萄产业逐步发展壮大,以葡萄为原料的生产企业也不断兴起并创立多个著名品牌。“云南红”酒庄就是其中之一。 全国知名品牌“云南红酒庄”成立于年,至今已发展成拥有2.5万亩葡萄园的红酒庄。年,“云南红”酒庄被评为“国家农业旅游示范点”,成为以葡萄观光为主,集旅游、餐饮、娱乐、住宿、接待为一体,融商务、休闲、自然、品质于一身,结合中西文化的特色酒庄。酒庄引进国际标准的大型现代化厂房及国际一流的葡萄酒生产设备,建成占地约多平方米的地下酒窖,近千只从法国进口的橡木桶可储存高档陈酿酒多吨,年销售额超过1.5亿元。 国家级葡萄酒评酒委员“云南红”酒庄首席酿酒师付红菊:云南弥勒这边种植的葡萄,因为其他产区都没有这个品种,所以就比较有地方特色,我们的玫瑰蜜干红,它的香气比较有玫瑰的特色,香气放一放以后也是一种蜜香,特别有特色。 “云南红”酒庄与周边葡萄种植户签订协议,实行优质优价政策,极大鼓舞了葡萄种植户“种好葡萄、卖好价钱”的积极性。与葡萄种植户合作的二十年间,葡萄种植产业得到蓬勃发展,“云南红”的品牌价值也稳步得到提升,当地老百姓生活富裕,安居乐业,逐渐印证“借一块宝地,兴一大产业,创一个品牌,富一方百姓”产业发展理念。 “云南红”酒庄技术总监蔡建林:我们做的事情就比较简单一点,就是尊重自然,就不人为地去改变玫瑰蜜的本性,用玫瑰蜜葡萄来做它自己的本质的葡萄酒,这点非常重要,只有保持自然,才能更充分体现这个玫瑰蜜鲜明的个性,才能与众不同,才能让消费者很快地记住玫瑰蜜葡萄酒。 几乎与“云南红”酒庄同龄的红河龙缘葡萄酒业,同样凭着独特的葡萄深加工生产方式,创立云南省葡萄酒著名商标“甘思咪哚”,并有数十款葡萄产品,深受市场欢迎。 红河龙缘葡萄酒业有限公司总经理王慧芬:我们的品种有葡萄汁,还有葡萄红酒,还有葡萄烈酒,我们所有的单品已经有30多个单品,我们也把这个葡萄酒推广到全省,乃至全国,现在市场还是越来越好,我们也在天猫线上销售,让广大爱好红酒的朋友更知道我们甘思咪哚这个品牌的葡萄酒。 弥勒除“云南红”“龙缘酒业”外,还有东风庄园、米轨时光、宝云酒庄、滇红等酒庄,红酒加工企业年总加工能力达吨,建立了以红酒、烈酒、果汁等为主的弥勒葡萄酒产品体系,为葡萄产业的发展提供了坚实后盾。据统计,年,弥勒红酒加工企业加工量达吨,实现工业产值3.35亿元。 弥勒市市场监督管理局副局长王洪祥:目前,弥勒市的葡萄酒生产企业已有10家获得了《食品生产许可证》,主要产品类型有干型葡萄酒、葡萄烈酒、露酒以及葡萄饮料,产品远销全国各地及东南亚和非洲。弥勒市市场监督管理局充分发挥职能作用,引导企业建立“公司+基地+农户”的生产经营模式,并适时对企业开展监督检查和指导工作。 弥勒市健全组织机构,切实加强对葡萄产业发展的领导,以龙头企业带动为核心,以制定优惠政策为切入点,不断促进葡萄产业发展壮大。这项既甜蜜可口又让人微醺的葡萄产业,渗入了弥勒人的生活点滴,成为了弥勒继烤烟、甘蔗之后的又一支柱产业,为弥勒经济社会进步提供了强劲的发展动力。 |
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