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两个法国西餐西点院校

LeCordonBleuLen?tre

引言：

提起法国，大多数吃货的脑中浮现的都是撒着金粉的脆脆拿破仑、五颜六色的马卡龙，当然还有舒芙蕾，臭臭的卡蒙贝尔奶酪，各式各样的海鲜浓汤，鹅肝酱，被装在大碟子里的鞑靼牛排、鸭胸肉、七鳃鳗...

在这个国度，美食被上升到了艺术的高度，就是一道简简单单的砂锅炖菜，法国人都能把它摆出十七八种不同的造型。

能够去法国学习西餐或西点，回国后开一家属于自己的咖啡店，几乎是每个女孩子的梦想。

下面就让小编为大家介绍一下两所我们最耳熟能详的法国西餐西点院校以及他们各自开设的项目。

一LeCordonBleu蓝带

蓝带相信各位并不陌生。创立于年，拥有年的教学历史，他旗下的分校遍布全球。

1、CuisineProgrammes西餐项目

1.1GrandeProgramme

GrandeProgramme糅合了西餐和面包技能的课程设置被誉为是蓝带最有价值的项目之一。入学批次：1月、3月、6月、9月语言：法语、英语时长：9个月（一周30小时）学费：欧（包括制服与设备）入学要求：年满18岁高中毕业，雅思5.5或法语欧标B1

1.2CuisineDiploma

CuisineDiploma的课程设置只涉及西餐的烹饪技艺。入学批次：1月、3月、6月、9月、11月语言：法语、英语时长：9个月（一周18到21小时）学费：欧（包括制服与设备）入学要求：年满18岁高中毕业，雅思5.5或法语欧标B1

2、PastryandConfectioneryProgrammes甜点项目

在这里，学生们将学习最基础的技能，面团发酵，奶油裱花，酥皮的制作以及甜品的创新。

2.1GrandDipl?me

GrandDipl?me糅合了西餐与甜点的技艺课程。入学批次：1月、3月、6月、9月语言：法语、英语时长：9个月（一周30小时）学费：欧（包括制服与设备）入学要求：年满18岁高中毕业，雅思5.5或法语欧标B1

2.2PastryDiploma

入学批次：1月、3月、6月、9月、11月语言：法语、英语时长：9个月（一周12到15小时）学费：欧（包括制服与设备）入学要求：年满18岁高中毕业，雅思5.5或法语欧标B1

3、Bakery，DanishpastriesandArtisanBreadsProgrammes面包，丹麦糕点和手工面包项目

此项目即涉及基本的操作与理论课程，又能让学生实地去法国当地的面包房内参观，还会教授学生一些团队合作的技巧与注意事项。

BoulangerieDiploma

BoulangerieDiploma是建立在对烘烤技巧理解的基础之上，进行的学习，实践与操作。入学批次：1月、3月、6月、9月语言：法语、英语时长：8个月（一周12到18小时，包括2个月的实习）学费：欧（包括制服与设备）入学要求：年满18岁高中毕业，雅思5.5或法语欧标B1二Len?tre雷诺特

雷诺特，被誉为法国甜点届的新派始祖，从年开设第一家甜品店至今已有70多年的历史。

1、Formationde3mois

BachelorPatisserie

3个月短时间的课程项目主要针对的有三类人群。第一类，业余爱好者和想从新定位自己职业方向的从业者;第二类，已经接受过一些培训的年轻从业者；第三类，处于离职期稍有空闲的从业者。入学批次：1月、3月、6月、9月语言：法语授课配有英语翻译时长：3个月（10周操作+1周实习+一周复习+测试）学费：欧/欧（包括制服与设备）入学要求：雅思5.5或法语欧标B2、Formationde6mois

2.1GrandBachelorPatisserie

此项目依然向业余爱好者与年轻从业者开发，同时也针对对有半年空闲期的从业者。课程共计6个月。前三个月，学生们将同3个月项目的学生一同上课，而后三个月中，法国雷诺特学院根据每个人的能力，给学生提供在以下三个地方的长达一个月的实习机会：法国雷诺特集团中央厨房，法国雷诺特集团米其林三星餐厅，及法国雷诺特集团香榭丽舍餐厅。入学批次：1月、3月、6月、9月语言：法语授课配有英语翻译时长：6个月学费：欧/欧（包括制服与设备）入学要求：雅思5.5或法语欧标B1

2.2MasterClass

此项目针对美食狂热爱好者或已有宏大职业计划的从业者。课程分为三部分。第一部分，掌握制作甜点，面包与西餐的基本知识与技巧；第二部分，6种模式的选修课；第三部分，实习和操作。入学批次：1月、3月、8月语言：法语授课配有英语翻译时长：6个月学费：欧/欧（包括制服与设备）入学要求：雅思5.5或法语欧标B1

3、Formationde12mois

GrandMastreClass

该项目的设置分为二个部分，第一部分，18个月的操作+测试；第二部分，10门选秀以及法国雷诺特集团中央厨房，法国雷诺特集团米其林三星餐厅，及法国雷诺特集团香榭丽舍餐厅中任一一个地方两个月的实习机会。入学批次：1月、5月、8月语言：法语授课配有英语翻译时长：12个月学费：欧/欧（包括制服与设备）入学要求：雅思5.5或法语欧标B1预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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