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年4月29日，第十一届上海法国面包节将于上海举办。与此同时，第四届上海烘焙大赛也将拉开帷幕。作为烘焙行业的盛会，来自法国各地的原料供应商、设备服务商、以及来自面包店和饼房的面包师们云集于此，以丰富多彩的活动庆祝属于自己的节日。

年，第四届上海烘焙大赛将设定三个命题

起酥面包

创意三明治

以“健康”为元素的自由命题

在这个属于面包师们的舞台上，

欢迎你来一展身手，切磋交流！

了解更多比赛规则及报名方式，请联系：

王薇-农业食品部商务官员

wei.wang

businessfrance.fr

法国驻沪总领事馆商务投资处

提到法餐，可谓举世皆知，不过要是问法国人最重要的食物是什么，他们一定会说是面包。公元年起，面包制作技术传入法国，法国面包也由此诞生，从此法棍、牛角包，麸皮面包、黑麦面包……开始风靡世界。在法国，面包不仅被视作生活的必需品，面包的制作更被视作为一种艺术。一代又一代的面包师们将令人幸福的滋味和醇厚的香气带给大家，因此法国为面包师们设定属于他们的专属节日。

从年开始，5月16日被规定为面包节（FêteduPain/BreadFestival)，是所有法国面包师的节日。整个面包节的庆祝为期一周，在这一星期的时间内，法国大大小小的面包店一起参与庆祝，各种美妙的香气和精致的面包、糕点遍布大街小巷，空气中弥漫着香甜的滋味。年，法国商务投资署首次将法国面包节带到了上海，并在此基础上，于年创办“上海烘焙大赛”。

年赛事回顾

年5月，法国商务投资署联合全球酵母行业领导者乐斯福，共同举办了第十届法国面包节暨第三届上海烘焙大赛。比赛的规则为：所有参赛选手需使用80%以上的法国原材料制作传统法棍面包、法式甜面包和创意三明治，并在现场交由评委评选。

来自上海的六家面包房参加了这场面包界盛会，面包师们运用法国进口高品质烘焙原料，围绕主题，展开了一场别开生面的美味角逐。传统与创新，灵感与匠心，大家共聚一堂，分享交流制作面包的心得和对烘焙的热爱。

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