想买燕窝的你，是不是总会被一些燕窝的名称搞的一头雾水？从燕盏、燕条到三角盏它们究竟有什么不同？为什么价格不一样？自己吃或者送人，买哪一种比较好呢？

一般而言，市场主要是以形状差异将燕窝分为——燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。

然而三角燕窝是怎么形成的呢？

三角燕窝就是金丝燕在它所居住的燕屋木板上筑造出呈现三角形状的燕窝。

三角盏是燕窝的形状是三角形的一般完美的燕窝形状是船型的三角盏不但重量比船盏轻而且大小也比船盏小

这样会造成非常大的损耗，挑毛师虽然受过专业训练，挑毛熟练，但是受到的条条框框却非常多——拿到特轻毛毛燕，必须采用半干挑手法来挑燕窝，把燕窝表面浸湿就可以挑毛了，燕丝会泡软，这个时候可以用镊子伸到燕丝缝隙中把杂质给挑出来，当然后来风干的时候燕丝会一胀一缩形成裂缝。

小编:JA

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