唾液酸所含成份可阻断病原体（病毒、细菌及细菌毒素）对上皮细胞之附着，从而有效提高人体免疫机能，修复受损细胞。

科学证明，唾液酸在人体脑部的含量最高，在脑及脑中枢神经系统的发育过程中扮演着重要角色。

燕窝是目前人类惟一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。

燕窝中丰富的唾液酸对于孕妇、胎儿、新生儿都有绝佳的帮助。

孕期服用，能加强孕妇和胎儿的免疫力；产后服用，有助身体的恢复，降低分娩创伤感染几率，增进宝宝抵抗疾病的能力。

宝宝大脑的发育黄金期是在妊娠至2岁，但宝宝自身合成唾液酸的能力不足，在宝宝脑部发育过程中补充唾液酸就显得尤为重要。

1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

如何食用燕窝？

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

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