这里是甜点头条第期

准备好了吗？时刻准备着，吹响那法国烘焙游学集结号。

甜艺公司携手DUCASSE教育集团推出的首个诚意大作之为期16天的法国烘焙游学之旅，即将于年11月10日拉开帷幕。

两周的旅程会发生怎样的奇遇了，这儿有行程安排，一起来先睹为快吧。

日期

行程

11/10

到达巴黎，当晚入住巴黎

11/11

出发前往ENSP，途径勃艮第酒庄参观，晚上入住ENSP城堡酒店

11/12-15

开始为期四天的ENSP课程，2天BrunoMontcoudiol(MOF兼世界冠军)+2天本校资深老师

11/16

离开ENSP，出发参观法芙娜巧克力工厂，晚上入住巴黎酒店

11/17-18

享受巴黎甜蜜的周末

11/19-23

开始为期五天的ECAD课程，3天ChristopheRhedon(MOF兼世界冠军)+2天本校资深老师

11/24

巴黎厨具烘焙街参观

11/25

回程飞机

既有进修研学，又有逛吃乐游，仅凭DUCASSE教育集团的金字招牌和两位“MOF兼世界冠军”的倾囊相授，欧的游学费用绝对让您“值回票价”。

欲知详情，墙裂建议戳链接：法国烘焙游学之旅Vol.1

甜艺公司xDUCASSE教育集团诚意大作

近年来，得益于精美的外观和极佳的口味，法式甜点受到了国内市场的追捧。去法国进修法式甜点，不仅可以带给学员实战、实操的机会，真正攻克法式甜点难题，还能让我们身临其境的感受法国，这个美食王国的独特魅力。

·课程亮点·

01

顶尖学院及官方认证

此次是由“法餐教父、世纪厨神”AlainDucasse创立的Ducasse教育集团的首次中国内地独家合作。学员将深入ENSP（法国国立高等甜点学院）和ECAD（ALAINDUCASSE厨艺学校）的五星级厨房学习法式甜点。

要知道法式甜点的教学不仅是配方的教学，更重要的是技术的学习，领先设备、机器和原材料的运用，在这里你统统可以学到！课程结束后，学员还将获得ENSP和ECAD的官方认证证书。

02

MOF兼世界冠军授课

本次游学的两位特邀课程导师为BrunoMontcoudiol（图左）和ChristopheRhedon（图右），两位大神均是MOF和世界冠军的双料王，都曾在世界各地开设大师班，并拥有自己的甜品店，因而教学风格兼备专业的学院派教学理论以及店铺实战经验。

03

产品超实用性

据前方“情报机构”反馈，经过和两位大神的多次沟通，除了经典的法式甜点代表产品以外，最终确定的圣诞情人节课程将会给大家带来法国圣诞创新劈材蛋糕和适合亚洲口味的樱花情人节蛋糕以及各种圣诞情人节款创新甜品，涵盖法式甜点超20种基础技术，学员学习回去后也可举一反三，同样一个配方和技术，运用在不同产品上就能变换成不同的花样。

04

学员亲自参与实操

基础理论结合专业操作实践，让你的甜点学习步步到位。MOF演示课后的课程安排，将由校内资深讲师挑选与MOF配方相近的配方进行实操，目的是为了让学员一同参与，巩固学习知识点和动作要领。

·课程产品·

01

BrunoMontcoudiol

序号

产品名称

基本组成

1

克里奥洛劈柴蛋糕

黑巧克力+果仁糖碎

2

味觉进化劈柴蛋糕

梨子/木瓜+草莓+覆盆子+黄桃

3

丝绒蛋糕

黑巧马卡龙+芒果+香蕉+热情果

4

圣诞蛋糕

橙子+香料

5

珍珠蛋糕

松露+香草巧克力奶油

6

香甜蛋糕

椰子+荔枝+覆盆子

7

樱花蛋糕

杏仁+樱桃

8

女神闪电泡芙

牛轧糖+红果

02

ChristopheRhedon

序号

产品名称

基本组成

1

焦糖果仁泡芙

泡芙面糊+香草酥脆+焦糖果仁奶油+香草吉士酱+自制焦糖果仁

2

巧克力蛋糕

巧克力无麸质比斯基+薄脆饼+巧克力慕斯+可可潘趣酒

3

热情果酥脆蛋糕

榛子达克瓦兹+焦糖果仁松脆+巧克力奶油+芒果热情果淡奶油

4

巧克力咖啡挞

布列塔尼沙布列+巧克力奶油+咖啡香提+牛扎糖+黑巧克力淋面

5

传统蛋糕

杏仁比斯基+意式蛋白霜+咖啡黄油奶油+巧克力甘纳许+咖啡糖浆+歌剧院淋面

6

栗子树蛋糕

栗子达克瓦兹+栗子慕斯+橙子冰激凌+橙子酱

怎么样？在新鲜出炉的课程表和产品图中，有没有让你“芳心暗许”的那一款了？亦或是视频中学员“身临其境”的专注范让人心生向往？

只要你是法式甜点爱好者，现在就给你机会，法国烘焙游学之旅Vol.1

甜艺公司xDUCASSE教育集团诚意大作，带你玩转巴黎，high翻课堂，全国招募，仅余四席！

?扫下列