世界甜点里昂杯大赛(CoupeduMondedelapatisserie)是年由世界著名的西点大师派拉松(Paillasson)先生发起创办的一项西点赛事，目前已发展成为国际上最负盛名和最具影响力的西点赛事之一，每两年举办一次，地点在法国里昂，这种高规格的世界比赛是世界烘焙和糕点师们心目中的比较向往的。

法国时间年1月25~26日的比赛已经结束。共有21支国家代表队参加，包括阿尔及利亚，阿根廷，中国，哥伦比亚，埃及，丹麦，瓜地马拉，意大利，日本，马拉西亚，墨西哥，摩洛哥，菲律宾，新加坡，韩国，瑞典，瑞士，台湾，突尼斯，英国以及美国。按照比赛规则，上一届夺得冠军的法国这届没有资格参加比赛。

此届比赛的项目分别如下，每个队伍要在规定的时间内完成如下作品：

---3个巧克力蛋糕

---3个冷冻甜点冰淇淋

---12份盘饰甜点

---1个糖艺

---1个巧克力工艺

---1块冰雕艺术

附：比赛现场及作品图片

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